Введение

 

В настоящее время большое количество людей ведет активный образ жизни, огромное внимание уделяется здоровью, здоровому питанию, экологически чистым продуктам, натуральным сокам и напиткам.

В такой обстановке развивается рынок соковой продукции и газированных напитков.

После изучения рынка соковой продукции и газированных напитков принимается решение о создании ОАО «Бинго», которое будет производить:

·           Натуральные соки (100%): яблочный, томатный, морковный.

·           Нектары: вишневый, мультифруктовый, ананасовый и т.д.

·           Соки с экзотических фруктов.

·           Газированные напитки.

Вся продукция будет в удобной упаковке по 0,5 л, 1 л, 2л по приемлемой цене.

Соки и газированные напитки всегда пользовалась высоким спросом, т.ч. при удачном маркетинге предприятие сможет занять высокие конкурентные позиции.

При надлежащей организации производства и рациональной финансовой деятельности предприятие сможет достичь высоких показателей рентабельности.

Для достижения поставленных целей планируется организовать хозяйственную деятельность с численностью работников – 20 человек согласно штатному расписанию.

Линии производства соков и газированных напитков предоставит ООО «Агротех», поставщик сырья ЗАО «Эрлан».

Продукт будет изготавливаться в асептических условиях с использованием новейших мировых технологий.

ОАО «Бинго» - акционерное общество, которое будет выплачивать дивиденды в размере 25% годовых 2раза в год.

Для наиболее полного прогнозирования деятельности предприятия необходимо произвести прогнозные расчеты.

1. Определение затрат на производство продукции и ее цены

 

1.1.Расчет прямых затрат на производство продукции

 

1.1.1.Расчет затрат сырья и материалов

Согласно рецептуре производства соков и газированных напитков расчет сырья и материалов будет приведен в таблице1.

Таблица 1.

Расчет затрат сырья и материалов на производство

1000л продукции.

Наименование сырья и материалов Количество потребленных кг Цена, грн./кг Сумма, грн. Сок «Ананасовый» 1. концентрированный ананасовый сок 500 3,5 1750 2. сахар 50 2,5 125 3. подготовленная вода 500 0,2 100 4. витамин С 10 3 30 5. тара 1000 0,2 200 6. пробка 1000 0,05 50 Итого: 2255 Возвратные отходы (1%) 22,55 Всего: 2232,45 Газированный напиток «Ананас» 1. подготовленная вода 1000 0,2 200 2. сахар 50 2,5 125 3. двуокись углерода 1 1,5 1,5 4. концентрированный ананасовый сок 100 3,5 350 5. лимонная кислота 1 7 7 6. аскорбиновая кислота 2 4,5 9 7. ароматическая эмульсия «Ананас» (натуральный ароматизатор, стабилизаторы Е 414, Е 445, натуральный краситель) 10 5,5 55 8. тара 1000 0,2 200 9. пробка 1000 0,05 50 Итого: 997,5 Возвратные отходы (1%) 9,98

Как видно из таблиц, материальные затраты на изготовление 1000 кг. сока составили 2232,45 грн., а на производство газированных напитков – 987,52 грн. Как видно, возвратные отходы составляют 1%. В данном случае возвратные отходы не оказывают большого влияния на материальные затраты.

1.1.2.Расчет заработной платы основных рабочих

Предприятие работает каждый день по 8 часов в день и имеет 2 технологические линии (производство соков, производство газированных напитков). ............