ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ
СИБИРСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
Институт фундаментальной биологии и биотехнологии
Кафедра биохимии и физиологии человека и животных
О.А. Голубев
Студент 3 курса
Антиоксидантная система плазмы крови в норме и при патологии
(Курсовая работа)
Научные руководители:
канд. биол. наук
Титова Н.М. ____________
док. мед. наук
Черданцев Д.В.____________
Красноярск 2008
Содержание
Глава 1. Обзор литературы.. 5
1.1. Активные формы кислорода и оксидативная модификация макромолекул: польза, вред и защита. 5
1.2. Характеристика антиоксидантной системы организма. 7
1.2.1. Неферментативная антиоксидантная система………………………...8
1.2.2. Ферментативная антиоксидантная система…………………………..
1.3. Антиоксиданты плазмы крови. 17
Глава 2. Материалы и методы.. 21
2.1. Объект исследования. 21
2.2. Методика определения церулоплазмина……………………………….21
2.3 Статистическая обработка результатов. 22
Глава 3. Результаты исследований и их обсуждение…………………………23
ВЫВОДЫ.. 25
ЛИТЕРАТУРА.. 26
Приложение. 28
Введение
Человек в покое вдыхает около 280 мл О2 /мин, или не менее 400 л/сут, что соответствует 18 молям О2 . Основное количество О2 (95-98%) расходуется на выработку энергии и окислительный катаболизм субстратов. Относительно небольшая часть (2-5%) переходит в активные формы кислорода (АФК) [1, 2] и затем частично используется для оксидативной модификации (ОМ) макромолекул. Это означает, что в АФК переходит ~ 0,4-0,9 моля О2 . При отсутствии метаболизма средняя концентрация АФК в организме достигла бы 6-14 мМ. Однако реальный уровень в тканях равен 10- 8 М, то есть в 106 раз меньше [2].
Возникают вопросы: 1) какое значение имеют АФК и ОМ макромолекул – это просто утечка с главного пути использования О2 или важные процессы, но тогда они полезны или вредны; 2) как осуществляется мощный метаболизм АФК и активных окисленных молекул и почему это нужно?
Целью данной работы было изучение изменения активности церулоплазмина плазмы крови у больных эндемическим зобом для выяснения возможной взаимосвязи антиоксидантной функции данного энзима с болезнью.
В задачи работы входило:
1) анализ литературы по изучаемому вопросу;
2) отработка методики определения содержания церулоплазмина;
3) изучение содержания церулоплазмина в плазме крови людей, больных эндемическим зобом.
Данная работа выполнялась на базе кафедры биохимии и физиологии человека и животных Института фундаментальной биологии и биотехнологии Сибирского федерального университета и кафедры хирургических болезней №2 с курсом сердечно-сосудистой хирургии им. А.М. Дыхно Красноярской государственной медицинской академии и является частью комплексных исследований состояния АОС в норме и при различных патологических состояниях.
ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 1.1. Активные формы кислорода и оксидативная модификация макромолекул: польза, вред и защита Кроме полного четырехэлектронного восстановления молекулы О2 до воды в дыхательной цепи митохондрий в аэробных клетках всегда происходит и неполное – одно-трехэлектронное восстановление с последовательным образованием различных АФК, к которым относятся свободный радикал-анион супероксид, перекись водорода Н2О2 и наиболее активный радикал – гидроксил НОJ (реакции (1)): Донорами электрона могут быть Fe2 +, Сu+ или семихиноны, а для второй и третьей реакций – также и :
H2O2 + Fe2 + HO- + HOJ + Fe3 +
Термин «АФК» шире, чем «свободные радикалы кислорода» (НОJ), так как кроме последних включает также молекулы Н2О2 , синглетный кислород О2 , озон О3 и гипохлорит HOCl. ............
