Элементарный этикет Мария Калинина
    Курс экспресс-подготовки к светскому приему
    Многие думают, что знать о тонкостях поведения за столом сегодня просто нет необходимости.
    Полноценные трапезы не являются обязательной частью деловой практики, да и большинство ресторанов слишком повседневны для демонстрации подобных навыков. Тем не менее, они по-прежнему важны и в личной, и в деловой сфере. В одних ситуациях следование правилам этикета позволяет сохранить уверенность за деловым обедом, а в других является важным завершающим штрихом в образе преуспевающего человека.
    Цель данной статьи вовсе не заключается в том, чтобы описать чудеса владения самыми сокровенными тонкостями этикета, а скорее в том, чтобы помочь вам вести себя за столом с грацией и самообладанием. Это пригодится вам в критически важных ситуациях и может значительно повлиять на ваш имидж. Для тех, кто не воспитывался в соответствующей обстановке с детства, изучение правил поведения за столом может оказаться суровой борьбой. Каждое движение - от правильной осанки до использования салфеток - должно быть уверенным и элегантным. Но особенно трудным оказывается постижение столовых приборов. Перед тем, как мы начнём, напомню вам о том, что эти подсказки - всего лишь общего характера, а более утончённые техники можно усвоить лишь со временем и с опытом. Столовые приборы
    Возможно, вы сталкивались с ситуацией, когда видели перед собой кучу столовых приборов и не знали, как с ними справиться. Элементарная подсказка: понаблюдайте за людьми вокруг, подождите, пока они сделают первое движение. Умение учиться у окружающих может оказаться весьма полезным во многих ситуациях, в том числе во время официального ужина.
    Теперь - правило номер один: вы получите ровно столько столового серебра, сколько нужно. Правило номер два: приборы будут выложены точно в определённом порядке. Правило номер три: столовое серебро используется в ходе трапезы в определённом порядке: начинайте с наиболее отдалённых от тарелки приборов, постепенно переходя к тем, что лежат рядом с тарелкой.
    Приборы для закусок и спиртного Вилка для устриц. Небольшая вилка должна лежать под углом к столовой (суповой) ложке справа. Это единственная ложка слева от тарелки.
    Ложка для супа. Это самая большая ложка на столе, как правило, наиболее бросающаяся в глаза. Это также самая первая ложка, появляющаяся на столе.
    Вилка для салата. Вилка для салата - это вилка с более толстым зубцом слева. Постарайтесь не использовать нож даже для более крупных фрагментов салатной зелени.
    Бокалы для напитков ставят справа от тарелки на одной линии. Первым - бокал для шампанского, за ним - фужер для сладкого вина и, наконец, рюмки для красного или белого вина (не более трех).
    Приборы для главных блюд Вилка для рыбы. Вилка для рыбы короче, чем вилка для мяса, эта вилка, как правило, лежит между вилкой для салата и вилкой для мяса.
    Нож для рыбы. К рыбе сервируются как вилка, так и нож. Для рыбного ножа характерен небольшой изгиб.
    Вилка и нож для мяса. Наиболее близко расположенные к тарелке вилка и нож сервируются для мясного блюда. Приборы для десертов
    Приборы для десерта, как правило, подаются вместе с десертом. ............