На правах рукописи

ГОЛОВИН Александр Витальевич

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРЕПАРАТОВ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ

ВЕЩЕСТВ НОВОГО ПОКОЛЕНИЯ В КОРМЛЕНИИ

ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫХ КОРОВ

И БЫЧКОВ НА ОТКОРМЕ

06.02.02 – кормление сельскохозяйственных животных

и технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени

доктора биологических наук

Боровск - 2007

Диссертационная работа выполнена в лаборатории комбикормов и кормовых добавок отдела кормления сельскохозяйственных животных и технологии кормов Всероссийского государственного научно-исследовательского института животноводства (ВИЖ)

Научный консультант: доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Кирилов Михаил Петрович

Официальные оппоненты: доктор биологических наук

Агафонов Владимир Иванович

доктор биологических наук, профессор

Макарцев Николай Григорьевич

доктор биологических наук

Маркин Юрий Викторович

Ведущая организация: Московская государственная академия

ветеринарной медицины и биотехнологии

им.К.И. Скрябина

Защита диссертации состоится «____»___________2007 года в 10 часов на заседании диссертационного совета Д.006.030.01 при ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных.

Адрес института: 249013, Калужская область, г. Боровск, п. Институт,

ВНИИФБиП с. -х. животных, тел.: 8-48438-42088.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Всероссийского научно-исследовательского института физиологии, биохимии и питания сельскохозяйст-венных животных.

Автореферат разослан «____»____________2007г.

Ученый секретарь

диссертационного совета,

кандидат биологических наук В.П. Лазаренко

1. Общая характеристика работы

Актуальность исследований. Многочисленными исследованиями установлено, что успешное развитие молочного скотоводства невозможно без рационального использования кормов, которое основано на повышении трансформации питательных веществ, содержащихся в кормах, в продукцию животноводства, в том числе и за счет организации биологически полноценного кормления.

Важная роль в этом вопросе принадлежит комбикормам-концентратам и балансирующим добавкам, позволяющим балансировать рационы животных по энергии и комплексу питательных, минеральных и биологически активных веществ.

Однако многие из компонентов концентрированных кормов обладают более широким спектром показателей, в том числе обладающих «антипитательным» эффектом, которые обычно не учитываются при расчетах, но оказывают существенное влияние на качество корма, его переваримость и доступность питательных и минеральных веществ и, как следствие, на продуктивность животных.

В частности, зерно злаковых культур и побочные продукты его переработки (отруби), используемые в качестве компонентов комбикормов для сельскохозяйственных животных, кроме легкодоступных питательных веществ содержат ряд трудноперевариваемых углеводов. К их числу относятся некрахмальные полисахариды (НПС), объединяющие: пентозаны (состоящие в свою очередь из ксиланов и арабинанов), гексозаны (включающие глюканы, мананны, галактаны), которые наряду с пектиновыми веществами образуют основное вещество или матрикс клеточных оболочек, что затрудняет доступ к питательным веществам, заключенным внутри клеток и снижает их атакуемость эндогенными ферментами. ............