Кислая и щелочная вода Л. и Г. Погожевы Приготовление кислой воды
    Кислая вода готовится на основе уксуса Болотова, его же мы делаем на основе яблочного уксуса. Конечно, его можно купить в магазине. Только выбирать лучше нерафинированный. Мы же готовим яблочный уксус сами. Для этого берут перезрелые яблоки или падалицу, моют их, нарезают помельче, а затем перекладывают в эмалированную кастрюлю с широким дном и заливают горячей водой (65-70 С). Вода должна покрывать яблоки на 3-4 см. На один килограмм сладких яблок добавляют 50 г сахара, для кислых - 100 г. Посуду с заготовкой ставят в теплое место и иногда перемешивают массу, чтобы она не подсыхала сверху.
    Через 2 недели жидкость отцеживают через марлю, сложенную в 2-3 слоя, и переливают в большие банки для брожения. Лучше не доливать до верха 5-7см. Теперь пусть банки постоят еще 2 недели. Потом, не взбалтывая, готовый уксус перелить в бутылки, но не до верху. Осадок процедить через плотную ткань.
    Для того чтобы приготовить уксус Болотова, мы берем 0,5 л 6 % яблочного уксуса (своего домашнего или покупного), добавляем в него полстакана веток или корней багульника или корней сабельника болотного и настаиваем 2 дня. Этот настой мы добавляем по 1 ч. ложке на стакан воды, если нам требуется обычная кислая вода. А вот в том случае, если для лечения требуется концентрированная кислая вода, то мы добавляем 3 ч. ложки на стакан воды. Такую воду мы называем уксусной водой Болотова.
    Если же у вас под рукой не оказалось лечебного уксуса Болотова, то для скорой помощи, например при головных болях, или для того, чтобы срочно снять повышенное давление, на худой конец, можно использовать и обычный 6% уксус.
    Надо сказать, что окислить воду можно и при помощи осеребрения воды. Как ее в этом случае приготовить? Да совсем не трудно. Проще всего положить в сосуд с водой какой-нибудь серебряный предмет (крестик, ложку, монетку). Настояться таким образом вода должна не менее трех суток. Кстати, серебряная вода сама по себе прекрасное лечебное средство. Ее пьют при хронических бронхитах, и при воспалении почек, и при воспалениях желудочно-кишечного тракта. Хранят серебряную воду в темном месте. Но кипятить ее ни в коем случае нельзя - серебро другим станет, неполезным. Как приготовить щелочную воду
    Наиболее универсальной, наиболее подходящей для лечения является талая вода. Легче всего ее у нас в деревне зимой получить. Вышел из дома, набрал снега в таз - и обратно в тепло. Дома снег растает, вот вам и талая вода. А когда зима закончится, снег сойдет, то, как только дождь зарядит, подставишь ведро, наберешь дождевой воды, и готово.
    Другое дело в городе. Понятно, что из снега, пропитанного копотью и бензином, ничего путного не получится. Поэтому и талую воду в таких неблагоприятных условиях готовят по-особому. В этом случае ее чистоту можно гарантировать. Дело в том, что при замерзании воды все вредные примеси в ней вместе собираются и их хорошо видно. Так что потом, когда вода в лед превратится, от них легко избавиться. Вот этой особенностью мы и воспользуемся, когда будем готовить свою мягкую щелочную воду. .
    Для этого надо налить в кастрюлю чистой воды и поставить в морозилку. Держать ее необходимо там до тех пор, пока в ней длинные тонкие ледяные пластины не образуются. ............