МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ

ХАРКІВСЬКИЙ ТОРГОВЕЛЬНО-ЕКОНОМІЧНИЙ ІНСТИТУТ

КИЇВСЬКОГО НАЦІОНАЛЬНОГО ТОРГОВЕЛЬНО-ЕКОНОМІЧНОГО УНІВЕРСИТЕТУ

Кафедра менеджменту та маркетингу

КУРСОВА РОБОТА

з дисципліни: «Комерційна діяльність»

На тему: «Організація продажу товарів у магазинах самообслуговування»

Роботу виконано за матеріалами підприємства «METRO Cash & Carry»

Виконла

студентка групи ТК – 07 факультету торгівлі

готельно-ресторанного та туристичного бізнесу

Біляк Ірина Володимирівна

Керівник

ст. викл. Шаріпова А.К.

ХАРКІВ 2010р.

ЗМІСТ

Зміст

Вступ

Сутність продажу товарів в магазинах самообслуговування на прикладі «METRO Cash & Carry».

Планування торговельного залу магазину самообслуговування

Викладка товарів у торговельному залі та формування асортименту товарів

Організація процесу обслуговування покупців, реклами та інформації у магазині

Шляхи підвищення ефективності продажу товарів у магазинах самообслуговування

Висновок

Список використаних джерел

ВСТУП

Торгівлю можна назвати барометром економічного розвитку держав. Вона забезпечує надходження до бюджету значної частини коштів, сприяє зміцненню. Питання організації та технології торговельного обслуговування відіграють дуже важливу роль у підвищенні рівня умов життя населення. Одним з напрямів вирішення цього питання є впровадження такої форми продажу товарів як самообслуговування, при якій у значній мірі скорочується час на придбання товарів. В ході роботи можна визначити:

Мета роботи – визначення організація продажу товарів у магазинах самообслуговування та шляхи підвищення її ефективності, що є дуже актуальним на сьогодні.

О’єктом курсової роботи являється магазин самообслуговування «METRO Cash & Carry».

Для виконання постійної цілі вирішували наступні завдання:

1.      детальне вивчення методологічних джерел та нормативної документації згідно з обраною темою;

2.      вивчення сутності продажу товарів у магазинах самообслуговування;

3.      вивчення шляхів підвищення ефективності продажу товарів у магазинах самообслуговування;

Сутність продажу товарів у магазинах самообслуговування на прикладі «METRO Cash & Carry»

Самообслуговування - спосіб продажу товарів, у процесі якого покупець має вільний доступ до товарів, самостійно їх оглядає, відбирає, розраховується за підібрані товари у вузлі розрахунку та контролю і виносить з магазину куплені товари. Самообслуговування має свою практично випробовану оптимальну технологічну схему, а також пристосовані до неї організаційні форми взаємовідносин учасників технологічного процесу, у яких містяться основні резерви для інтенсифікації, підвищення продуктивності праці, економії витрат обертання і споживання. Самообслуговування не виключає індивідуального обслуговування покупців при продажу окремих видів товарів за методом “чистого” самообслуговування, так як він сприяє активізації пропонування товару в формі порад продавця-консультанта, допомоги з його сторони покупцю при виборі товару. Деякі товари потребують нарізки, зважування, відмірювання продавцями за умови, що прилавки знаходяться у залі самообслуговування і відпускаються без попередньої оплати.

Саме таким магазином і являється METRO Cash & Carry (в Україні ТОВ „МЕТРО Кеш енд Кері Україна”) —мережа магазинів професійної оптової торгівлі на засадах самообслуговування у Європі та Азії. ............