Министерство образования и науки Украины
    Киевский национальный торгово-экономический университет
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    Реферат
    
    По курсу: "Основы экологии и безопасности товаров народного потребления"
    
    На тему: "Аккумуляция вредных веществ во фруктах. Возможные последствия"
    
    Студентки 5курса 1группы
    
    Заочного отделения ТВФ
    
    Москвичевой Анны Сергеевны
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    Киев - 2001
    
    План:
    
    Вступление 1стр.
    
    1.Пути попадания вредных веществ в почву 1 - 2 стр.
    
    2.Классификация загрязнений. 2 стр.
    
    2.1. Загрязнение агрохимикатами 2 - 6 стр.
    
    2.2. Загрязнение пестицидами 7 - 11 стр.
    
    2.3. Загрязнение тяжелыми металлами 11 стр.
    
    2.4. Загрязнение радиоактивными веществами 11 - 12 стр.
    
    3.Состояние почвы в Украине 12 - 13 стр.
    
    Вступление
    
    Фрукты для человека являются ценными поставщиками разнообразных минеральных веществ, особенно калия, магния, кальция, железа.
    Наряду с указанными выше элементами фрукты могут содержать некоторые тяжелые металлы в дозах, значительно превышающих ПДК (предельно допустимая концентрация), что является следствием загрязнения окружающей среды, применения средств защиты от вредителей и болезней. Медь, свинец, мышьяк попадают на фрукты при обработке растений химическими препаратами; фтор, стронций, уран, радий и др. могут попадать вместе с некоторыми минеральными удобрениями, особенно фосфорными или калийными.
    Аккумуляция вредных веществ во фруктах в основном происходит через почву.
    1. Пути попадания вредных веществ в почву.
    
    Различные вредные вещества, большинство из которых антропогенного характера, можно разделить по источнику поступления этих загрязнений в почву:
    С атмосферными осадками.
    Многие химические соединения, попадающие в атмосферу в результате работы предприятий, затем растворяются в капельках атмосферной влаги и с осадками выпадают в почву. Это, в основном, газы - оксиды серы, азота и др. Большинство из них не просто растворяются, а образуют химические соединения с водой, имеющие кислотный характер. Таким образом и образуются кислотные дожди.
    При непосредственном поглощении почвой газообразных соединений.
    В сухую погоду газы могут непосредственно поглощаться почвой, особенно влажной.
    С растительным опадом.
    Различные вредные соединения, в любом агрегатном состоянии, поглощаются листьями через устьица или оседают на поверхности. ............