ПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫЙ ТРАКТ И ЕГО ОСНОВНЫЕ ФУНКЦИИ
    
    
    При непрерывно протекающих в организме процессах обмена
    веществ и энергии требуется постоянное расходование питательных
    веществ. Поскольку внутренние ресурсы организма ограничены,
    для поддержания . жизнедеятельности, здоровья и продуктивных
    качеств животных необходимо поступление питательных веществ в
    составе корма.
    Основные компопенты корма - белки, жиры, углеводы, витамины,
    минеральные вещества, вода. В нативном (неизменном) виде животными,
    могут быгь усвоены только вода, растворимые минеральные соли и
    витамины.
    Белки, жиры и углеводы (полисахариды), представляющие собой высоко-
    молекулярные соединения, не проникающие через поры животных
    мембран, предварительно должны быть переработаны до относительно
    простых молекул. Нерастворимые минеральные соли и витамины в
    процессе пищеварения превращавтся в растворимые формы.
    Пищеварение - это совокупность механических, физико-химичес-
    ких и биологических продессов, обеспечивающих расщепление
    поступивших с кормом сложиых питательных веществ на
    относительно простые соединения (блоки), которые могут быть
    ассимилированы организмом.
    Пищеварение - начальный этап ассимиляции питательных веществ,
    за которым следует промежуточный обмен веществ и выделение
    продуктов метаболизма почками.
    Процесс пищеварения происходит в системе органов пищеварения, или
    пищеварительном тракте, который условно разделяют на три отдела:
    передний, средний и задний. К переднему отделу относят ротовую
    полость с вспомогательными органами, глотку и пищевод, к среднему -
    желудок и отдел тонких кишок, к заднему - отдел толстых кишок.
    Пищеварительный тракт включает также застенные пищеваритель-
    ные железы - слюнные, поджелудочную и печень, секреты которых
    изливаются в лросвет желу-дочно-кишечного тракта.
    Передний отдел пищеварительного тракта служит для захватывания,
    пережевывания, смачивания и проглатывания корма, средний отдел
    является основным местом химической переработки корма и
    всасывания продуктов гидролиза, в заднем отделе происходит
    обработка непереваренцых остатков корма, всасывание воды и
    формирование фекалий.
    Стенка пищеварительного канала на всем протяжении от
    пищевода до прямой кишки представлена четырьмя слоями:
    слизистой оболочкой, слоем гладких мышц, подализистой и серозной
    оболочкой, которая образована в основном брюшиной. Компоненты
    пищеварительных соков синтезируются секреторными клетками желез,
    расположенных в слизистой оболочке полости рта, пищевода, желудка
    и кишечника, а также клетками застенных пищеварительных желез.
    Хотя общие принципы пищеварения одинаковы для всех видов
    домашних животных, структура и форма отделов их пищеваритель-
    ного тракта существенно различаются, что обусловлено характером
    питания. ............