Омский государственный аграрный университет

Кафедра экономики и организации сельскохозяйственного производства

КУРСОВАЯ РАБОТА

на тему: «Планирование молочно – мясного скотоводства в ЗАО «Большеатмасское» Черлакского района Омской области.»

Омск – 2009

Содержание

Введение

1. Аналитический обзор литературы

1.1  Специализация и концентрация в скотоводстве

1.2  Основы воспроизводства стада

1.3  Способы содержания животных

1.4  Организация кормления животных

1.5  Поточно-цеховая система производства молока

1.6  Организация и оплата труда

2  Природно-экономическая характеристика

2.1  Природная характеристика

2.2  Характеристика экономических условий хозяйства

3  Состояние организации производства в отрасли

3.1  Воспроизводство стада

3.2  Способы содержания животных

3.3  Организация кормления животных

3.4  Организация оплаты труда

4. Планирование молочно-мясного скотоводства

Выводы и предложения

Список использованной литературы

Приложение А

Приложение В

Приложение Г

Приложение Д

Приложение Е

Введение

Значение скотоводства в народном хозяйстве определяется прежде всего прекрасными питательными свойствами его продукции. По пищевым достоинствам молоко занимает первое место среди всех животноводческих продуктов. Скотоводство, как отрасль, играет существенную роль в развитии других отраслей сельского хозяйства. Растениеводству оно поставляет ценнейшее органическое удобрение – навоз.

В последнее время наблюдается спад производства в сельском хозяйстве. При этом производство продукции животноводческих отраслей изменилось в большей степени. Это обусловлено в основном кризисом экономики страны в целом, но и организация производства также играет свою роль в повышении эффективности производства. Поэтому данная тема курсового проекта очень актуальна на сегодняшний день.

Задачами данного курсового проекта является:

1)  обзор литературы по данной теме;

2)  изучение передового опыта по совершенствованию организации молочно-мясного скотоводства;

3)  разработка годового организационного оборота стада КРС молочно-мясного направления при равномерных круглогодовых отелах.

При этом использовался нормативный метод планирования, т.е. ориентируясь на нормативные данные и не забывая про фактические (улучшая их), разрабатывается оборот стада, который для данного хозяйства будет являться наиболее целесообразным.

Исходными материалами к работе послужили данные годовых отчетов, статистические и оперативные данные учета.

1  Аналитический обзор литературы

1.1  Специализация и концентрация в скотоводстве

Животноводческий комплекс или ферма промышленного типа – это специализированное предприятие (подразделение), где производственные процессы осуществляются на основе поточности, применения системы машин, разделение и кооперации труда, и обеспечивается ритмичный выпуск однотипной продукции.

При проведении специализации в скотоводстве нужно обеспечить эффективное использование природных и трудовых ресурсов, приближение производства молока к потребителю, рациональное сочетание отраслей животноводства и растениеводства.

Оптимальная концентрация поголовья на фермах и комплексах позволяет обеспечить рациональное использование механизмов и оборудования, снизить издержки на единицу продукции.[5]

В настоящее время в лесостепных и степных районах Сибири рекомендуются размеры ферм и комплексов, рассчитанных на 600- 800- 1000 коров. ............