Федеральное агентство по образованию
Орловский государственный технический университет
Кафедра: «Технология и организация питания,
гостиничного хозяйства и туризма»
КУРСОВОЙ ПРОЕКТ
По дисциплине: «Основы проектирования гостиничных комплексов и предприятий общественного питания »
На тему: «Проект сигарной комнаты в гостинице категории «5 звезд» (на материалах гостиницы «Атлантида»)»
Выполнил студент:
Привалова О.Н.
Группа: 41 - ЭУ
Факультет пищевой
биотехнологии и товароведения
Специальность 080502
«Экономика и управление на
предприятии туризма и
гостиничного хозяйства»
Руководитель курсового проекта:
Царёва Н.И.
Нормоконтролер:
Ширшова Н.Н.
Оценка защиты
Орёл 2008
Федеральное агентство по образованию
Орловский государственный технический университет
Кафедра: «Технология и организация питания,
гостиничного хозяйства и туризма»
УТВЕРЖДАЮ
Зав. Кафедрой_____________________
«___»____________________20____г.
ЗАДАНИЕ НА КУРСОВОЙ ПРОЕКТ
Студенту 4 курса, группы 41 – ЭУ
Факультета пищевых биотехнологий и товароведения
Фамилия Привалова Имя Ольга Отчество Николаевна
Тема «Проект сигарной комнаты в гостинице категории «5 звезд»
Исходные данные по проекту (работе) __________________________
_____________________________________________________________
3. Содержание расчётно-пояснительной записки (перечень подлежащих разработке вопросов)_______________________________________________
_____________________________________________________________
4. Перечень графического материала (с точным указанием обязательных чертежей ) (для курсовых проектов)_______________________
_____________________________________________________________
5. Дата выдачи задания ________________________________________
6. Срок сдачи студентом законченного проекта ____________________
Руководитель проекта___________________________________
Задание принял к исполнению ___________________________
Орёл 2008
СОДЕРЖАНИЕ
Введение
Обоснование проекта
1 Сигарная культура в России
1.1 Становление российского сигарного рынка
1.2 Сигарные магазины
1.3 Сигарные комнаты в гостиницах и ресторанах
2 Характеристика деятельности гостиницы «Атлантида»
2.1 Общая характеристика гостиницы «Атлантида»
2.2 Дополнительные услуги гостиничного комплекса «Атлантида»
3 Проект сигарной комнаты в гостинице «Атлантида»
3.1 Интерьер сигарной комнаты в гостинице «Атлантида»
3.2 Концепция и услуги сигарной комнаты
3.3 Сигарное шоу
Заключение
Список использованных источников
Приложение А «Сигарная комната Московского городского Гольф Клуба»
Приложение Б «Оформление входа и вестибюля гостиницы «Атлантида»
Приложение В «Интерьер номеров различных категорий в гостинице «Атлантида»
Приложение Г «Дополнительные услуги гостиничного комплекса «Атлантида»
Приложение Д «Сигарный лист гостиничного комплекса «Атлантида»
ВВЕДЕНИЕ
Несмотря на утверждения врачей о вреде курения, поклонников сигарной культуры с каждым годом становиться все больше, ведь неспешный ритуал курения сигар не только менее вреден для здоровья, но и подчеркивает высокий статус и успешность курильщика.
Отечественный рынок сигар сегодня активно завоевывают все ведущие производители этого вида табачной продукции. ............
