| Название: | Рыбные блюда и товары (свод лекций) |
| Просмотров: | 176 |
| Раздел: | Технология |
| Ссылка: | Скачать(43 KB) |
| Описание: | В живой рыбе сохраняются все питательные вещества и по вкусовым свойствам живая рыба превосходит охлажденную и мороженую. В основном в живом виде реализуют пресноводную рыбу (карп, сазан, карась, толстолобик) |
|
