Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Федеральное государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

Пермская государственная сельскохозяйственная академия

им. акад. Д.Н. Прянишникова

Кафедра организации производства и

предпринимательской деятельности

в АПК

Курсовой проект

Совершенствование организации производства и реализации картофеля в ФГОУП УОХ «Липовая Гора» Пермского края

Выполнила: студентка

А-51- в

Коняева К.С.

Проверил: доцент,

кандидат экономических наук

Марченко А.В.

Пермь 2010

Содержание

Введение

Глава 1 Основы организации производства картофеля в России

Глава 2 Природно-экономическая характеристика предприятия

2.1 Местоположение, природно-климатическая характеристика хозяйства

2.2 Размеры и организационная структура предприятия

2.3 Анализ экономической работы предприятия

2.4 Специализация предприятия

Глава 3 Организация производства и реализация картофеля на предприятии

3.1 Анализ производства картофеля

3.2 Пути повышения эффективности производства картофеля

3.3 Реализации произведенной продукции

Выводы

Введение

 

Картофелеводство – это отрасль сельскохозяйственного производства, что выращивает картофель для продовольственных, кормовых и промышленных целей.

Основной задачей является получение высоких устойчивых урожаев при наименьших затратах труда и средств на единицу продукции.

Главными причинами, сдерживающими повышение урожайности картофеля в России, являются: низкое качество семян, невысокий уровень технологии и, особенно, технологической дисциплины, отсутствие комплексной механизации и недостаточное количество машин, слабая материально-техническая база для хранения и переработки, неподготовленность специалистов к прогрессивным технологиям выращивания.

Цель и задачи исследования. Целью данной курсовой работы является совершенствование производства и реализации продукции картофеля.

В соответствии с поставленной целью были определены следующие основные задачи: анализ деятельности предприятия и его конкурентов, совершенствование организации производства.

Предметом исследования является процессы производства и реализации картофеля.

Объектом исследования является ФГУП УОХ «Липовая гора» Пермского края.

Глава 1 Основы организации производства картофеля в России и в Пермском крае

 

2008 год был международным годом картофеля. Сейчас трудно представить человека ничего не знающего о картофеле. Уникальность этой культуры заключается уже в том, что в России его называют «вторым хлебом». И это не зря. Вместе с основными зерновыми (пшеницей и рисом), картофель является одним из основных продуктов питания в рационе человека. Картофель почти повседневный продукт питания, который никогда не приедается, хотя бы потому, что из него можно приготовить огромное количество блюд. В нем содержаться все самые необходимые человеку витамины и полезные вещества: В2, В6, В9, РР, К, Е и, конечно же, витамин С. Кроме того, этот список дополняют органические кислоты и каротин. Большое значение имеет картофель как источник минеральных веществ. ............