Убой и первичная обработка шкурок пушных зверей
Содержание
1. Убой зверей
1.1 Определение зрелости волосяного покрова
1.2 Способы убоя
2. Последовательность обработки шкурок пушных зверей
2.1 Съемка шкурок
2.2 Обезжиривание шкурок
2.3 Правка и откатка сырых шкурок
2.4 Сушка
2.5 Отволаживание шкурок и снятие их с правилок
2.6 Откатка сухих шкурок
2.7 Выворачивание
2.8 Протряска в сетчатом барабане
2.9 Дообработка
3. Правила приемки и методы контроля
3.1 Определение размера шкурки
3.2 Определение степени серебристости
3.3 Определение сорта
3.4 Определение степени дефектности
4. Товарные качества и пороки шкурок
4.1 Свойства волосяного покрова
4.2 Комплексные свойства шкурки
4.3 Пороки пушно-мехового сырья
1. Убой зверей
Пушных зверей убивают в осенне-зимнее время, в связи с чем, первичную обработку шкурок производят в закрытых и отапливаемых помещениях.
Для этой цели оборудуют специализированный цех, который должен включать съёмочную, обезжировочную, сушилку, откаточную, сортировочную и склад готовой продукции.
1.1 Определение зрелости волосяного покрова
Волосяной покров у зверей даже одного вида созревает не одновременно. Это зависит от их возрастных и индивидуальных особенностей, а также от физиологического состояния. В одном и том же хозяйстве в зависимости от погодных условий сроки начала убоя каждый год не совпадают. Поэтому для определения зрелости волосяного покрова зверей убивают выборочно. Зверей убивают при полном «созревании» волосяного покрова. Созревший волос становится пышным, ость хорошо развита, пух густой, блеск хороший, мездра тонкая. Можно и на живом звере установить время полного созревания шкурки.
При осмотре ориентируются на те места, где рост волоса заканчивается в последнюю очередь:
у лисиц – хребет и огузок;
у песца – шея, хребет и огузок;
у норок – огузок и хвост.
В практике для определения завершения линьки пользуются методом раздувания волос. Если рост волоса еще не закончился при раздувании пигментированных волос на хребте и огузке, то просматривающаяся кожа имеет синий цвет.
При завершении роста волос – розовый цвет.
Так же определяют соотношение между длиной ости и подпуши, особенно на тех участках, где волос подрастает последним. Короткая по сравнению с пухом ость обычно указывает на не дозрелость шкурки.
У песцов следует обратить внимание на развитие опушения на хребте. Если волос здесь значительно ниже, чем на боках, значит, рост его еще не закончен.
У норок осматривают опушение на хвосте, если ость длинная и пышная – шкурка созрела.
У соболей первосортная шкурка отличается густыми, пышными остевыми волосами и густым пухом, кожевая ткань по всей площади должна быть розовой.
При отборе нутрий на убой цвет кожевой ткани учесть трудно, так как линька у них диффузная. Поэтому особое внимание обращают на волосяной покров: он должен быть полноволосым, с густым пухом и хорошо опушенным черевом.
Сначала убивают зверей с более светлой окраской, постепенно переходя к более темным. Вначале также необходимо убивать зверей с прогрессирующими дефектами, такими как подмокание, самопогрызание, сеченость волосяного покрова т. к. потери на дефектность могут быть выше, чем потери на сортность шкурки.
«Передержка» зверей нецелесообразна, – возрастает себестоимость шкурки за счет кормления зверей, перезрелый волосяной покров теряет блеск, шелковистость, становится худшим по цвету и более дефектным.
1.2 Способы убоя
Существует несколько способов убоя пушных зверей:
электрическим током, с помощью химических веществ, смещением шейных позвонков, оглушение ударом палки.
Смещение шейных позвонков – один из самых старых способов убоя зверей. ............
