Содержание
Введение. 5
1 Организационно-экономическая характеристика СПК (колхоз) «Заря». 7
2 Теоретические основы учета затрат и калькулирования себестоимости в животноводстве и анализа производства молока. 23
2.1 Обзор литературы. 23
2.2 Первичный учёт затрат и выхода продукции в животноводстве. 27
2.3 Аналитический и синтетический учёт затрат и выхода продукции в животноводстве 29
2.4 Калькулирование себестоимости продукции животноводства. 33
2.5 Анализ производства молока. 36
3. Учет затрат и калькулирование себестоимости в животноводстве и анализ производства молока в СПК (колхоз) «Заря» Починковского района Нижегородской области 37
3.1. Первичный учет затрат и выхода молока в СПК (колхоз) «Заря». 37
3.2 Аналитический и синтетический учет затрат и выхода молока в СПК (колхоз) «Заря» 39
3.3 Калькулирование себестоимости продукции животноводства в СПК (колхоз) «Заря» 44
3.4 Анализ производства молока в СПК (колхоз) «Заря». 46
Структура молочного стада в СПК (колхоз) «Заря». 50
Таблица 3.4.3. 51
Динамика валового производства молока в СПК (колхоз) «Заря». 51
Таблица 3.4.4. 52
При выравнивании динамического ряда полученное уравнение показывает, что ежегодно себестоимость 1 ц молока увеличивается на 10,668 руб. 55
Таблица 3.4.7. 55
4 Совершенствование учета затрат и выхода продукции и пути повышения производства молока в СПК (колхоз) «Заря» Починковского района Нижегородской области 58
Выводы и предложения. 64
Список литературы.. 67
Введение Наличие товарно-денежных отношений обуславливает объективную необходимость наряду со стоимостью товара использовать и такую экономическую категорию как себестоимость производства продукции. Себестоимость продукции представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, торговых ресурсов, а так же других затрат на ее производство и реализацию. Определение себестоимости продукции осуществляется на основе данных, характеризующих наиболее эффективное и рациональное использование имеющихся сельскохозяйственных угодий, основных фондов, материальных и трудовых ресурсов, при обеспечении нормальных условий труда, соблюдение научно-обоснованной системы земледелия и животноводства и условий охраны окружающей природной среды.
Основу себестоимости продукции составляют затраты прошлого и живого труда. Огромный труд, аккумулированный в средствах производства, оценивается по фактическим ценам приобретения. Живой труд учитывается по размеру фактической его оплаты, включая и часть затрат по воспроизводству рабочей силы.
Себестоимость продукции является одним из наиболее важных показателей экономической эффективности сельскохозяйственного производства. Она показывает во что обходится производство сельскохозяйственной продукции конкретному предприятию. В себестоимости получает отражение качественная сторона хозяйственной деятельности предприятий: эффективность использования производственный ресурсов, состояние технологии и организации производства, внедрение достижений науки и передового опыта, уровень управления хозяйством. Показатель себестоимости продукции необходим для обоснования рационального размещения и специализации сельскохозяйственного производства, определение его экономической эффективности, установление уровня цен на сельскохозяйственную продукцию.
Целью курсовой работы является изучение состава учета затрат в животноводстве и анализ себестоимости продукции, а также разработка мероприятий, направленных на совершенствование учета затрат и снижение себестоимости продукции. ............
