МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ и НАУКИ
    РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН
    
    УНИВЕРСИТЕТ МЕЖДУНАРОДНОГО БИЗНЕСА
    
    ФАКУЛЬТЕТ ДЕЛОВОГО АДМИНИСТРИРОВАНИЯ
    
    Кафедра "Экономики и менеджмента"
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    ДИПЛОМНАЯ РАБОТА
     на тему: "Управление гостиничным бизнесом в Казахстане" студента 4 курса специальности "Менеджмент организации" заочного отделения Алшинбаева А.Е. Научный руководитель: Саткалиева Т.С., к.э.н., доц. Оценка- "отлично" Работа допущена к защите Зав. кафедрой "Экономики и менеджмента" к.э.н., доцент ____________________________________ Нурмуханова Г.Ж. Протокол №__2___ от "_15___" Апреля 2004 года Алматы 2004
    Содержание
     Введение.................................................................................5
     ГЛАВА 1. Развитие туризма и гостиничного хозяйства
    в Республике Казахстан ......................................................7
     ГЛАВА 2. Гостиничное хозяйство, как сектор сферы
    услуг.........................................................................15
     2.1. Понятие "УСЛУГА", виды услуг................................................22 2.2. Гостиничные услуги, их структура.............................................23
     2.3. Стандартизация услуг...................................................................25 2.4. Формы гостиничного хозяйства
    и классификация средств размещения.........................................26 2.5. Оперативное управление.........................................................33 2.6. Структура типовых франчайзинговых платежей европейской гостиницы (табл.).......................................................34
     2.7. Бизнес план для Гостиницы......................................................37
     2.8. Маркетинговый анализ............................................................38
     2.9. В дополнение к бизнес-плану....................................................................39
     ГЛАВА 3. Организация и специфика деятельности
    малых гостиниц..........................................................41
     3.1. Предпосылки появления и развития
    малых гостиниц и их особенности...............................................-
     3.2. Сегментация малых гостиниц на классы......................................42
     3.3. Требования к комфортности и
    привлекательности малой гостиницы..........................................43
     3.4. Общие положения и требования к организации
    деятельности малых гостиниц, мотелей, пансионатов.....................44
     ГЛАВА 4. Особенности и проблемы менеджмента в гостиничном бизнесе. Теоретический анализ исследований по проблемам
    менеджмента в гостиничном хозяйстве....................................46 4.1. Определение понятия менеджмента, сущность,
    структура, управленческие роли в менеджменте............................48
     4.2. Управленческие роли в системе менеджмента..........................49
     4.3. Особенности менеджмента в гостиничном хозяйстве.......................50
     4.4. Диагностические исследования типологических
    особенностей, влияющих на стиль управления....................................55
     4.5. Стиль управления в деятельности менеджера.................................56
     4.6. Организационная структура гостиничного
    предприятия...........................................................................58
     4.7. ............