Дягиль лекарственный
    Archangelica officinalis (L.) Hoffman
    Семейство: Сельдерейные (Зонтичные), Apiaceae (Umbelliferae)
    Аптечные названия: корень дудника- Angelicae radix (ранее: Radix Angelicae), масло дудника- Angelicae aetheroleum (ранее: Oleum Angelicae).
    Родовое название вида происходит от латинского angelus- ангел, так как согласно старинному преданию, ангел принес корень дягиля на землю с неба от богов, чтобы лечить чуму. Современное название дягиль происходит от старославянского, и его можно истолковать как растение, придающее здоровье и силу.
    Происхождение и распространение
    Родина дягиля- Исландия и Лапландия. Около 50 видов (по другим данным, до 80) дягиля встречается в Северном полушарии и Новой Зеландии. На территории России- 17 видов, главным образом на Дальнем Востоке. Растет преимущественно по берегам рек, ручьев и по сырым местам на полянах и опушках, в высокотравье и зарослях кустарников, в заболоченных еловых и сосново-березовых лесах средней полосы европейской части России, Западной Сибири, в Предкавказье, на Украине. На территории России в диком виде встречается почти повсеместно. Населяет тундровую зону и север лесной зоны восточной Европы. В Бельгии, Нидерландах дягиль возделывают как пряное и лекарственное растение. Цветет в июне-августе.
    Ботаническое описание
    Дягиль лекарственный (Archangelica officinalis) представляет собой двулетнее или многолетнее травянистое растение высотой до 2м.
    Корневище толстое, редьковидное, с многочисленными придаточными корнями. Корни обладают сильным ароматическим запахом, сладковатым, пряным, жгуче-горьковатым вкусом.
    Стебель прямой, округлый, внутри полый, в верхней части ветвистый, голый, вверху слегка фиолетовый, внизу красноватый.
    Листья очередные, длиной 80см, влагалищные, крупные, голые, дважды- или триждыперистые, по краю острозубчатые; прикорневые листья на длинных черешках, верхние- стеблевые, сидячие.
    Соцветие- крупный (почти шаровидный) сложный зонтик диаметром 8-15см, с 20-40 лучами, цветоносы в верхней части опушенные.
    Цветки мелкие, невзрачные, зеленовато-белые, с пятилепестным венчиком.
    Плоды созревают в июле-сентябре- выпукло-плоские, серовато-желтые двусемянки.
    Масса 1000 семян 2,1-2,4г.
    Используемые части: корневище с корнями, листья.
    Сбор и заготовка
    Сбор и заготовку ведут, только тщательно определив растение, так как его можно спутать с ядовитыми зонтичными. Заготовку надо проводить очень внимательно, так как едва ли найдется еще какое-нибудь лекарственное растение, столь сильно повреждаемое насекомыми,- даже покупное сырье необходимо проверять.
    Заготавливают корневища с корнями с растений первого года жизни осенью (сентябрь-октябрь), а с растений второго года жизни- рано весной до начала отрастания (апрель). Их выкапывают, отряхивают землю, отрезают ножами наземные части, и сразу же моют в холодной воде. После основательной очистки корневища разрезают вдоль и вывешивают для просушки. Сушат на открытом воздухе или на чердаках под железной крышей, а также в сушилках или на печах при температуре 35-40°С, раскладывая тонким слоем (5-7см) на бумаге, ткани или решетках. ............