Кориандр посевной
    Coriandrum sativum L.
    Родовое название от греческого "koris" - клоп, из-за клопового запаха незрелых плодов, и "aneron" - укроп; латинское sativus - посевной.
    Травянистое однолетнее растение высотой 20-70 см с тонким веретеновидным корнем. Стебли прямостоячие, круглые, голые, ветвистые, тонкобороздчатые. Прикорневые листья длинночерешковые, трехраздельные, по краю надрезанно-пильчатые, нижние стеблевые - короткочерешковые, дваждыперистораздельные, средние и верхние - сидячие, влагалищные - перисторассеченные с линейными сегментами. Соцветие - сложный зонтик. Цветки мелкие. Чашечка с 5 остающимися при плодах неодинаковыми зубцами; 2 наружных зубца значительно длиннее 3 внутренних. Венчик из 5 белых или розовых лепестков. Тычинок 5. Плоды - коричневатые или серовато-желтые шаровидные двусемянки диаметром 2-5 мм. На выпуклой стороне имеются продольные ребрышки (5 извилистых и 5 прямых). Цветет в июне - июле. Плоды созревают в августе - сентябре.
    В диком виде растет в Южной Европе и Малой Азии. Возделывается в центрально-черноземных и юго-восточных областях европейской части России, на Украине и Северном Кавказе. Как заносное и одичавшее растение встречается на Кавказе, в Крыму, Средней Азии и на юге европейской части России.
    В качестве лекарственного сырья используются плоды кориандра. Заготавливают во время побурения 60-80% зонтиков. Срок хранения 4 года.
    В плодах обнаружено 0,7-1,0% эфирного масла, содержащего линалоол (60-70%), гераниол (до 5%), а также борнеол, терпинолен, фелландрен, пинен, цимол, дециловый альдегид, дециловую кислоту. В плодах содержатся жирное масло, в состав которого входят глицериды жирных кислот (92%) и неомыляемые вещества (до 7,5%), небольшое количество алкалоидов.
    В медицине препараты из плодов кориандра применяются как улучшающее пищеварение, желчегонное, противогеморройное средство, а также при лечении ран, в качестве ароматического и улучшающего вкус при приготовлении некоторых лекарств.
    Эфирное масло кориандра обладает желчегонным, противогеморройным, болеутоляющим и антисептическим действием, усиливает секрецию желез пищеварительного тракта.
    Плоды входят в состав желчегонного и желудочного сборов.
    ***
    
    Описание растения. Кориандр посевной - однолетнее травянистое растение семейства зонтичных, высотой до 170 см. Корневая система стержневая, состоит из главного тонкого веретенообразного корня и густой сети боковых корней.
    Стебель прямой или коленчато-изогнутый, тонкоребристый, зеленый, в разреженном травостое сильно ветвящийся, иногда от самого основания. Центральный стебель и каждая ветвь заканчивается соцветием. Листья светло-зеленые, различной формы и величины.
    Цветки собраны в простые соцветия зонтики, которые образуют сложные зонтики, сидящие на длинных цветоносах. Венчик раздельнолепестный, с пятью белыми или розовыми, реже кремовыми или светло-фиолетовыми лепестками. Плод-шарообразная коричневая или серовато-желтая двусемянка диаметром 2-5 мм.
    Цветет в июне-июле, плод созревают в июле- августе.
    Плоды кориандра и получаемые из них эфирное и жирное масла используются в медицинской, парфюмерной и пищевкусовой промышленности.
    Места обитания. ............