Содержание
Введение
1. Характеристика хозяйства и организационно-экономический анализ хозяйственной деятельности
1.1 Расположение хозяйства, природные и экономические условия
1.2 Специализация и размеры производства
1.3 Состояние кормовой базы и анализ развития отраслей животноводства
1.4 Основные экономические показатели развития хозяйства
2. Современное состояние и зоотехническая оценка отраслей животноводства
3. Мероприятия по охране труда животноводов и охране природы
4. Работа в условиях радиоактивного загрязнения местности
5. Экспериментальные исследования по теме: «Сравнительная характеристика разных семейств свиноматок по воспроизводительным качествам в ГПЗ им. В.Н. Цветкова Калужской области»
5.1 Обзор литературы
5.1.1 Племенная база свиноводства. Характеристика породы ландрас
5.1.2 Теоретические основы создания и совершенствования линий и внутрипородных типов свиней
5.2 Материал и методики исследований
5.3 Результаты исследований, их оценка и обсуждение
5.4 Экономическое обоснование исследований
Выводы и предложения
Список использованных источников
Введение
В решении мясной проблемы первостепенное значение имеет развитие отрасли свиноводства. В большинстве стран мира свиньи – важнейший источник производства мяса и сала. В общем производстве мяса свинина занимает первое место – 37,7%, на втором мясо птицы – 33,1%. Эти отрасли животноводства выгодно отличаются конверсией корма в продукцию по сравнению со жвачными животными.
Свинина отличается высокой калорийностью, способностью хорошо консервироваться, высокими вкусовыми качествами, богата полноценным белком, содержащим незаменимые аминокислоты, минеральными веществами и витаминами группы В [1].
В свиноводстве достигнут высокий биологический потенциал продуктивности животных: многоплодие маток – 14-18 поросят на опорос, живая масса одной новорожденной особи – 1,5-2 кг, живая масса поросенка в 60 дней – 20-28 кг, а в 120 дней – 48-60 кг. Среднесуточный прирост массы на откорме 1100-1400 г. возраст достижения массы 100 кг – 155 дней. Затраты кормов на 1 кг прироста от рождения до достижения массы 100 кг – 2,2-3,0 кг. Однако на практике биологический потенциал свиней используется далеко не полностью [2].
Численность свиней в мире постоянно растет. За период с 2000 по 2004 г. Численность свиней в мире выросла на 49 млн. гол (5,4%). Наибольшее поголовье свиней в Китае – 473 млн. гол. и в США – 60 млн. гол. [1,3].
Больше всего производят свинины на одного человека такие страны, как Дания – 328,5 кг и Испания – 81,2 кг, а Россия только 12,2 кг.
С 2000 по 2004 г. поголовье свиней в России уменьшилось на 9,5%, среднесуточный прирост живой массы составил в 2004 году 266 г, что является крайне низким показателем для свиноводства. Генетический потенциал позволяет получать среднесуточный прирост свиней не менее 500-550 г. [4].
В настоящее время в странах мира разводят несколько сот разнообразных пород, как по масти, так и по направлению продуктивности, которые были выведены в результате скрещивания ряда пород, обоснованного отбора лучших животных. При этом наибольшее влияние в породообразовательном процессе сыграла крупная белая порода, а в настоящее время в этом направлении широко используются такие мясные породы свиней, как ландрас и дюрок [5].
Наращивание производства свинины везде идет за счет интенсификации производства. ............
