Парентеральное питание - это особый вид заместительной терапии, при котором питательные вещества для восполнения энергетических, пластических затрат и поддержания нормального уровня обменных процессов вводят в организм, минуя желудочно-кишечный тракт. Сущность парентерального питания состоит в обеспечении организма всеми необходимыми для нормальной жизнедеятельности субстратами, участвующими в регуляции белкового, углеводного, жирового, водно-электролитного, витаминного обмена и кислотно-щелочного равновесия. Парентеральное питание может быть полным и неполным (частичным). Полное парентеральное питание обеспечивает весь объём суточной потребности организма в пластических и энергетических субстратах, а также поддержание необходимого уровня обменных процессов. Неполное парентеральное питание является вспомогательным и направлено на избирательное восполнение дефицита тех ингредиентов, поступление или усвоение которых не обеспечивается энтеральным путем.
    Основные принципы парентерального питания. 1. Своевременное начало проведения парентерального питания. 2. Оптимальность срока проведения парентерального питания (до восстановления нормального трофического статуса). 3. Адекватность (сбалансированность) парентерального питания по количеству вводимых питательных веществ и степени их усвоения. Исходя из этого, средства для парентерального питания должны соответствовать нескольким основным требованиям: - питательным действием, то есть иметь в своем составе все необходимые для организма вещества в достаточном количестве и надлежащих соотношениях друг с другом; - пополнять организм жидкостью, так как многие состояния сопровождаются обезвоживанием организма; - желательно наличие дезинтоксикационного и стимулирующего действия; - заместительное и противошоковое действие; - безвредность; - удобство применения. Показания. Главным объективным критерием для применения парентерального питания является выраженный отрицательный азотистый баланс, который не удаётся корригировать энтеральным путём. Средняя суточная потеря азота у больных реанимационного профиля составляет от 15 до 32 г, что соответствует потерям 94-200 г тканевого белка или 375-800 г мышечной ткани. Полное парентеральное питание показано во всех случаях, когда невозможно принятие пищи естественным путём или через зонд, что сопровождается усилением катаболических и угнетением анаболических процессов, а также отрицательным азотистым балансом: 1. в предоперационном периоде у больных с явлениями полного или частичного голодания при заболеваниях ЖКТ в случаях функционального или органического поражения его с нарушением пищеварения и резорбции; 2. в послеоперационном периоде после обширных операций на органах брюшной полости или осложнённом его течении (несостоятельность анастомозов, свищи, перитонит, сепсис); 3. в посттравматическом периоде (тяжёлые ожоги, множественные травмы); 4. при усиленном распаде белка или нарушении его синтеза (гипертермия, недостаточность функций печени, почек и др.); 5. реанимационным больным, когда больной длительное время не приходит в сознание или резко нарушена деятельность ЖКТ (поражения ЦНС, столбняк, острые отравления, коматозные состояния др.) 6. при инфекционных заболеваниях (холера, дизентерия); 7. ............