Содержание

1. Характеристика предприятия, организационно – правовая форма предприятия

2. Характеристика ассортимента услуг

3. Структура предприятия

4. Анализ ценовой политики

5. Анализ финансового состояния предприятия

6. Анализ отрасли и конкуренции

7. SWOT-анализ организацции

8. Анализ методов управления и планирования на предприятии

9. Выявление проблем деятельности предприятия

Выводы и предложения

Приложение . Меню ресторана

Приложение . Должностные инструкции для сотрудника

Приложение . Требования к персоналу организации

Приложение . Общие требования, предъявляемые к персоналу предприятий питания, обслуживающих гостиничные комплексы

Приложение . Должностная инструкция горничной

Приложение. Должностная инструкция дежурного администратора

Приложение . Должностная инструкция дежурного бармена

Приложение . Должностная инструкция заведующего производством (шеф-повара)

1. Характеристика предприятия, организационно – правовая форма предприятия

Полное название предприятия: Общество с ограниченной ответственностью «Радар».

Сокращенное название предприятия: ООО «Радар».

Юридический адрес: Республика Башкортостан, г. Туймазы, п. Райман, Центральная, дом 18.

Телефон: +7 (34782) 6-23-61.

Целью деятельности ООО «Радар» является качественное и полное удовлетворение потребностей организаций и частных лиц в услугах, а также получение прибыли.

Обществом с ограниченной ответственностью (далее - общество) признается учрежденное одним или несколькими лицами хозяйственное общество, уставный капитал которого разделен на доли определенных учредительными документами размеров; участники общества не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью общества, в пределах стоимости внесенных ими вкладов.

Участники общества, внесшие вклады в уставный капитал общества не полностью, несут солидарную ответственность по его обязательствам в пределах стоимости неоплаченной части вклада каждого из участников общества.

ООО «Радар» имеет в собственности обособленное имущество, учитываемое на его самостоятельном балансе, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде.

ООО «Радар» может иметь гражданские права и нести гражданские обязанности, необходимые для осуществления любых видов деятельности, не запрещенных федеральными законами, если это не противоречит предмету и целям деятельности, определенно ограниченным уставом общества.

Отдельными видами деятельности, перечень которых определяется федеральным законом, общество может заниматься только на основании специального разрешения (лицензии). Если условиями предоставления специального разрешения (лицензии) на осуществление определенного вида деятельности предусмотрено требование осуществлять такую деятельность как исключительную, общество в течение срока действия специального разрешения (лицензии) вправе осуществлять только виды деятельности, предусмотренные специальным разрешением (лицензией), и сопутствующие виды деятельности.

ООО «Радар» создается без ограничения срока, если иное не установлено его уставом.

ООО «Радар» вправе в установленном порядке открывать банковские счета на территории Российской Федерации и за ее пределами.

Общество должно иметь круглую печать, содержащую его полное фирменное наименование на русском языке и указание на место нахождения общества. ............