Минестерствот сельского хозяиства Р.Ф.

ФГОУ ВПО " Саратовский ГАУ им. Н.И. Вавилова

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Курсовая работа

На тему: Анализ развития производства молока

Выполнила студентка 5-го курса

Заочной формы,

Енова Анны Викторовна

Проверил:

 

 

 

Саратов 2009 год

Содержание

Введение

1. Обеспеченность основными ресурсами и специализация предприятия

Природные условия

Анализ структуры землепользования, основных средств и трудовых ресурсов

Обеспеченность основными средствами и эффективность их использования

Развитие специализации и роль отраслей животноводства

2. Ретроспективный анализ развития отраслей животноводства

Тенденции воспроизводства стада, продуктивность поголовья, динамика производства молока

Структура использования кормов

3. Экономическая эффиктивность развития молочной отрасли

Уровень и экономическая эффективность интенсификации отрасли

Введение

Скотоводства является ведущий отраслью животноводства на его долю приходится примерно 60% стоимости продукции животноводства. Молоко, которое получают в скотоводстве, не имеет аналогов по своему химическому составу и пищевым свойствам. Оно является важнейшим продуктом питания, сырьем для переработки. В состав натурального молока входит 25 жирных кислот,20 разных аминокислот, 26 наименований витаминов, более 30 макро - и микроэлементов, а также много других питательных и биологически активных веществ. Поэтому молоко является основной детского, диетического и лечебного питания. Его производству в нашей стране уделяется большое внимание.

Производством молока в России занимались издавна. Сложились регионы, где хозяйства специализируется на его производстве. Это центральная зона Московская, Тульская, Рязанская области, ЦГЗ, Северное Поволжье, и другие регионы. В советское время были организованы специализируемые молочного, молочно-мясного направления.

В последние время поголовья коров сократилось в 2 раза к уровню 1991 г. Только два года оно почти стабилизировалось. снизилась продуктивность коров. По саратовской области надой на одну корову составляет чуть более 2000 кг.

Развитие молочного и мясного скотоводства уделяют очень большое внимание. Принята государственная программа о развитие РГЖ в стране предлагают выделить специальные средства из бюджета Федерального и регионального. Возможно это послужить толчком в развитие сельского хозяйства.

Целью данной курсовой работы является проведения анализа состояния производства молока в СПК " ПРЕОБРАЖЕНСКАЯ" Пугачевского района и выработка рекомендаций по увеличению продуктивности коров и повышение эффективности товарного производства молока.

1. Обеспеченность основными ресурсами и специализация предприятия

СПК "Преображенская" расположенная в Пугачевском районе Саратовской области.

Село находится в 25 км от районного центра г. ............