Министерство образования Российской Федерации Самарский Государственный Университет Реферат на тему: БИОХИМИЧЕКИЕ РЕАКТОРЫ Выполнила студентка 4 курса, 542 а группы биологического факультета СамГУ Киреева Ирина Александровна Самара 2001 Содержание стр. Введение ................................................................................................ 3 1. Классификация биохимических реакторов ................................................... 4 2. Устройство и принципы работы биохимических реакторов .............................. 9 2.1. Реакторы с неподвижным слоем биокатализатора ....................................... 9 2.2. Биореакторы типа барботажных колонн ................................................... 10 2.3. Биореакторы с псевдоожиженным слоем катализатора ................................ 12 2.4. Реакторы с неподвижным слоем катализатора и со струйным течением жидкости.......................................................................................... 15 Заключение ............................................................................................ 17 Список литературы ................................................................................... 18 Введение Рассматривая многообразные реакторные устройства, применяемые в настоящее время в биохимических производствах, можно сделать вывод, что во всех реакторах происходят определенные физические процессы (гидродинамические, тепловые, массообменные), с помощью которых создаются оптимальные условия для проведения собственно биохимического превращения вещества (биохимической реакции). Для осуществления этих биохимических процессов биохимический реактор снабжается типовыми конструктивными элементами, широко применяемыми в аппаратах для проведения собственно биохимических процессов (мешалки, контактные устройства, теплообменники и т.д.). Поэтому все биохимические реакторы представляют собой комплексные аппараты, состоящие из известных конструктивных элементов, большинство которых используется для проведения технологических операций, не сопровождающихся биохимическим превращением перерабатываемых веществ. Количество таких конструктивных сочетаний, а значит, и типов реакторов может быть достаточно большим, что объясняется многообразием и сложностью протекающих биохимических реакций. Однако, для всех биохимических реаторов, существуют общие принципы, на основе которых можно найти связь между конструкцией аппарата и основными закономерностями протекающего в нем биохимического процесса. Критериями, по которым можно классифицировать реакционные аппараты, являются периодичность, или непрерывность процесса, его стерильность, гидродинамический режим, тепловой эффект и требуемое количество кислорода для реакций биосинтеза, а так же физические свойства (аргегатное, фазовое состояние) взаимодействующих веществ. Основные типы реакторов описаны ниже. 1. Классификация биохимических реакторов По принципу организации процесса биохимические реакторы подразделяются на три группы. В реакторе периодического действия (рис. 1) все отдельные стадии процесса протекают последовательно, в разное время. Характер изменения конценраций реагирующих веществ одинаков во всех точках реакционного объема, но различен по времени для одной и той же точки объема. В таком аппарате продолжительностль реакции можно измерить непосредственно, так как время реакции и время пребывания реагентов в реакционном объеме одинаковы. Параметры технологического процесса в периодически действующем реакторе изменяются во времени. ............