Міністерство освіти і науки України
Національний університет "Львівська політехніка"
Навчально-науковий інститут економіки і менеджменту
Кафедра менеджменту і міжнародного підприємництва
Індивідуальне завдання
з курсу "Міжнародна економіка ( частина ІІ )"
на тему :
"Динаміка цін на каву та какао на світових ринках"
Львів – 2010
Зміст
Вступ
Розділ 1. Основні виробники та експортери кави у світі
Розділ 2. Динаміка міжнародного ринку кави за 2008-2010 роки
Розділ 3. Основні країни-процуденти і країни-експортери какао в світі
Розділ 4. Ціни та дефіцит пропозиції какао-бобів
Висновок
Список використаної літератури
Додатки
Вступ
Темою мого індивідуального завдання є "Динаміка цін на каву та какао на світових ринках". Отже метою мого завдання є дослідити як змінювалися ціни на каву та какао на ринках за останній час.
Для початку з’ясуємо що таке кава та як вона потрапила до нас.
Отже кава (пол. Kawa — назва провінції Каффа у Ефіопії) — це напій, що його виготовляють зі смажених плодів (бобів) кавового дерева. Стародавній напій, який має багату історію. За деякими оцінками, кавовий напій є другою за об'ємами споживання речовиною на Землі після води. Споживання кави вже давно набуло ознак окремої культури, оспіваної митцями різних епох. Містить у своєму складі кофеїн.
Історія походження кави як напою йде корінням в глибоку старовину. Вона оповита численними легендами і вигадками. Існують сміливі припущення про те, що людина і кава зв′язані між собою вже близько 2,8 мільйонів років. Вони засновані на тому, що останки як найдавнішої людини і сліди його проживання знайдені в Східній Африці, в районі, що є батьківщиною дикої кави.
Цілком на припущеннях і припущеннях будується відповідь на інше питання: як і коли кава потрапила через Червоне море до Йемену, з яким, власне, і зв′язана вся історія його походження як напою. У перші століття нашої ери на території Північної Ефіопії утворилося царство Аксум.
У IV-VI ст. воно досягло розквіту і розповсюдило свою гегемонію на багато земель, у тому числі і на Південну Аравію. Аксумське царство розпалося лише в першій половині XI ст. За тисячолітню історію існування царства відмічені тісні торгові, господарські і політичні зв′язки між народами, що населяли Ефіопське нагір’я і Аравійський півострів.Більш того, одне з ефіопських племен переселилося до Південного Йемену. Тому немає нічого дивовижного в тому, що кава виявилася завезеною в цю країну (існує версія, що кава завезена до Аравії чорними суданськими рабинями, яких доставляли через територію Ефіопії).
Слід особливо підкреслити той факт, що кава виростає в дикому вигляді тільки в Ефіопії, де вона раніше людиною не оброблялася, оскільки тут кава не вживалася. Навіть після її "одомашнення" в Йемені ефіопи довгий час дотримували заборони на вживання кавового напою, накладений християнською церквою, що відкидали цей магометанський винахід.
У той час деякі ефіопські племена, а також нубійські бербери все ж таки вживали каву таємним чином. Стиглі кавові зерна давили, змішували з жиром тварин і скручували в круглі кульки. Це була їжа, що володіла збудливими властивостями. Вона допомагала вижити у важких природних умовах. ............
