Содержание
1. Резюме. 2
2. Анализ положения дел в отрасли. 4
2.1 Сегментирование потребительского рынка. 4
2.2 Анализ конкурентов. 5
2.3 Ценообразование. 8
3. Производственный план. 9
4. План маркетинга. 22
5. Организационный план. 31
6. Финансовый план. 36
Заключение. 40
1. Резюме
Полное наименование: Общество с ограниченной ответственностью
"Пышечка".
Располагаться созданное предприятие будет на территории арендуемого помещения, общей площадью 140 м2.
Адрес: 660131, ул. Воронова, 18ж.
Предприятие планируется к открытию 22.11.2008г.
Регистрационное свидетельство № Ю47 /558418.
Основной вид деятельности предприятия – производство хлебобулочных изделий.
Организационно-правовая форма - общество с ограниченной ответственностью.
Форма собственности - частная.
Банковские реквизиты: Сберегательный банк РФ, р/счет 50702810560390000000.
Мини-пекарня планирует производить следующие изделия:
1) Хлебобулочные изделия;
2) Кондитерские изделия;
Для финансирования проекта планируется привлечь кредит в размере 1587000 рублей сроком на 1 год.
Для организации производства требуется закупить необходимое оборудование.
Помещение планируется взять на правах долгосрочной аренды.
Срок окупаемости первоначальных инвестиций составляет 5 месяцев.
Предполагаемое место на улице Воронова выбрано не случайно, т.к. район является «спальным», отсюда спрос на продукты питания и, в особенности на хлебобулочные изделия.
Режим работы пекарни ежедневно без выходных, перерывов и праздников с 6 до 18.00.
Площадь пекарни 140 м2 .
В состав помещений:
· Пекарня;
· Складские помещения;
· Кабинет администрации, комната для персонала, и уборная.
Пекарня должна соответствовать нормам СЭС, поэтому для того, чтобы открыть данное заведение понадобятся следующие документы:
- Устав предприятия
- Договор с энергоснабжением
- Договор с сан. эпидем. надзором
- Договор с водоснабжением
- Договор на вывоз мусора
- Договор с канализационной службой
- Патент на вид деятельности
- Договор с пожар надзором
- Договор на обслуживания оборудования
- Договор на дезинфекцию, дезинсекцию и дератизацию
- Журнал по технике безопасности
- Поверка контрольно-измерительного оборудования и мерной посуды
- Договор на подключение к внешним инженерным сетям.
2. Анализ положения дел в отрасли
2.1 Сегментирование потребительского рынка.
Для успешной реализации своей продукции организации необходимо дифференцировать потребителей, чтобы выявить тех из них, которые могли бы стать потенциальными потребителями продукции данной организации. Критерии сегментации рынка для частных лиц являются:
социальная принадлежность - рабочие, служащие, пенсионеры, школьники;
уровень дохода - средний, низкий и высокий.
Главным образом, продукция пекарни будет пользоваться спросом у работающих, с низким доходом и выше, пенсионеров, студентов и школьников, проживающих в непосредственной близи мини-пекарни.
Выделим сегменты:
С1 – работники и служащие предприятий, находящихся в непосредственной близости;
С2 – студенты, пенсионеры и школьники;
С3 – бизнесмены и люди с доходами выше среднего.
Общее число жителей города Красноярска – 920000.
Количество человек проживающих в центральном районе 202,1 тыс.
Построим потребительскую матрицу по основным потребительским характеристикам: заинтересованность потребителя в анализируемой продукции и финансовая возможность потенциальных потребителей (таб.2.1)
Матрица потребительских групп Таблица2.1
Заинтересованность покупателя
в
приобретении
товара
Финансовый потенциал покупателя Высокий Средний Низкий Высокая - С1 С2 Средняя С3 - - Низкая - - -
2.2 Анализ конкурентов Необходимо провести анализ конкурентоспособности. ............
