Министерство Высшего и Среднего Специального Образования
    Российской Федерации
    РХТУ имени Д. И. Менделеева
    Кафедра Приомышленной Биотехнологии
    Курсовая работа по технологическому проектированию Тема: "Получение препарата РНК-азы из автолизных дрожжей" Мощность производства 80,3 кг/год
    
    Выполнила: студентка группы Э-64 Гришина Д,С,
    Руководитель работы: к. х. н. асс. Красноштанова А.А. Москва - 2000 Содержание
    Раздел стр. Введение 1
    Раздел 1. Характеристика
    изготовляемого препарата. 4
    Раздел 2. Характеристика исходного сырья,
    химикатов. 5 Раздел 3. Технологическая схема получения белковой фракции из автолизных
    дрожжей. 6 Раздел 4. Аппаратурно-технологическая
     схема получения препарата РНК-азы из автолизных дрожжей, спецификация оборудования, контрольно-измерительных
    приборов. 10
    Раздел 5. Изложение технологического процесса.
    Материальный баланс стадий. 13 Раздел 6. Отходы процесса, их использование
    и обезвреживание. 16 Раздел 7. Техника безопасности, пожарная
    безопасность и санитария. 17 Список литературы. 18 Введение Раздел 1. Характеристика изготовляемого препарата. Раздел 2. Характеристика исходного сырья, химикатов.
    Перечень исходного сырья, химикатов, применяемых для получения РНК из биомассы нативных парафинутилизирующих дрожжей Candida maltosa ВСБ-899 промышленного штамма кормовых дрожжей. Требования к их качеству.
    
    Таблица 1. № п/п Наименование сырья, химикатов № ГОСТа им ОСТа Квалифи-кация Сорт, марка, артикул % содержания основного вещества Примечания 1 2 3 4 5 6 7 1. Дрожжи ОСТ 59.03.045 37-84 Высшая или 1-ая категория Белка 8,18 СВ 25 Дрожжи БВК или любого завода 2. Натрия гидроксид ГОСТ 4328-77 чда Не менее 98 Магазин "Химреактивы" 3. Этанол ТУ 6-09-4512-77 ОСЧ-20-5 ОП-2 Не менее 96 Магазин "Химреактивы" 4. Вода дистиллиро-ванная ГОСТ 6709-72 Местного изготовления 5. Серная кислота ГОСТ 3118-77 чда Не менее 98 Местного изготовления Раздел 3. Технологическая схема получения белковой фракции из автолизных дрожжей.
    Технологическая схема получения белковой фракции из автолизных дрожжей предусматривает проведение следующих основных стадий:
    ТП-1. Кислотная экстракция белка из биомассы дрожжей.
    ТП-1.1. Получение суспензии дрожжей.
    ТП-2. Отделение белкового экстракта центрифугированием.
    ТП-3. Осаждение белковой фракции в изоэлектрической точке.
    ТП-3.1. Получение сырого осадка белковой фракции и декантирование надосадочной жидкости.
    ТП-4. Обезвоживание сырого осадка РНК из дрожжей.
    ТП-4.1. Обезвоживание и очистка сырого осадка дрожжевой РНК этанолом.
    ТП-5. Сушка сырого осадка РНК и упаковка готового продукта.
    
    Кроме стадий технологического процесса (ТП), схема предусматривает проведение следующих вспомогательных работ (ВР):
    ВР-1.1. ............