Министерство аграрной политики Украины
Сумский национальний аграрный университет
Кафедра технологического оборудования пищевых производств
КУРСОВОЙ ПРОЕКТ
по дисциплине “Процессы и аппараты пищевых производств”
Тема работы: Расчет и проектирование вертикального кожухотрубного теплообменника для пастеризации продукта.
Руководитель проекта
Студент
Группа
Юхименко Н. П.
Калюжный Д.В.
ТМЯ-0503-1
2007
Министерство аграрной политики Украины
Сумский национальний аграрный университет
Кафедра технологического оборудования пищевых производств
ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА
К КУРСОВОМУ ПРОЕКТУ
по дисциплине “Процессы и аппараты пищевых производств”
Тема работы: Расчет и проектирование вертикального кожухотрубного теплообменника для пастеризации продукта.
Руководитель проекта
Студент
Группа
Юхименко Н.П.
Калюжный Д.В.
ТМЯ-0503-1
2007
Министерство аграрной политики Украины
Сумский национальний аграрный университет
Кафедра технологического оборудования пищевых производств
Задание на курсовой проект
по дисциплине „Процессы и аппараты пищевых производств
Студенту Калюжному Д. В. группы ТМЯ-0503-1 II курса
1. Тема курсового проекта “Расчет и проектирование вертикального кожухотрубного теплообменника для пастеризации продукта”
2. Основные начальные данные: Расчитать и спроектировать вертикальный кожухотрубный теплообменник (G=2,8 ) для пастеризации продукта от начальной температуры t1=12 0C до конечной температуры t2=70 0C. Продукт попадает в трубное пространство принудительно с помощью насоса и движется по трубам со скоростью w=2,0 , горячий теплоноситель (греющий водяной пар) попадает в межтрубное пространство с tп=140 0С
3. Перечень обязательного графического материала: технологическая схема участка пастеризации продукта, сборочный чертеж теплообменника кожухотрубного, всего 1,25 листа формата А1.
4. Рекомндуемая специальная литература: процессы и аппараты пищевых производств; Расчет и проектирование теплообменников; методические указания к выполнению курсового проекта/Сумы: Сумский национальный аграрный университет, 2002. – 26 с.
5. Срок выполнения ____________________________________
6. Срок защиты _______________________________________
7. Дата выдачи задания «___» _______________ 2007р.
Руководитель проекта Юхименко Н. П.
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1 Теоретические основы теплообменного процесса. Выбор конструкции аппарата
1.1 Одноходовой кожухотрубный теплообменник
1.2 Общие сведения о развальцовке труб теплообменника
2 Расчетно-конструкторская часть
1. Тепловой расчет аппарата
2. Конструктивный расчет аппарата
3. Гидравлический расчет аппарата
4. Расчеты на прочность
3 Расчеты и выбор вспомогательного оборудования
3.1 Выбор насоса
3.2 Выбор резервуаров
4 Новизна принятых конструктивных и технологических решений
ВЫВОД
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
Приложение А. ............
