Шалфей лекарственный
    Salvia officinalis L.
    
    Родовое название - от латинского salvis - здоровый, officinalis - аптечный.
    Известно арабское изречение: "Зачем человеку умирать, если в его саду растет шалфей?"
    Шалфей лекарственный - полукустарник с многочисленными густо олиственными стеблями высотой до 70 см. Стебли прямостоячие, четырехгранные, у основания древеснеющие. Корень ветвистый, одревесневший. Листья супротивные, серо-зеленые, морщинистые, с сетчатым жилкованием, длинночерешковые, край городчатый, длиной 3,5-8 см; верхние листья - сидячие, продолговатые, с притупленной верхушкой, опушенные, серовато-зеленые. Цветки двугубые, светло-фиолетовые, почти сидячие, собранные в рыхлое верхушечное колосовидное соцветие, состоящее из 6-9 ложных мутовок. Чашечка длиной 9-10 мм, двугубая, опушенная, с многочисленными сидячими железками. Венчик двугубый, длиной 20-25 мм. Тычинок 2. Плод состоит из 4 почти шаровидных орешков темно-бурого или черного цвета диаметром 2,5-3 мм, заключенных в чашечку. Цветет в июне - июле. Плоды созревают в июле - августе.
    Родина - Малая Азия (где растет на сухих горных склонах), откуда он распространился по Средиземноморью и Балканскому полуострову. У нас дико не произрастает. Культивируется на Украине, Северном Кавказе, в Молдове, Крыму, на юге европейской части России, в Краснодарском крае. В качестве лекарственного сырья используют лист шалфея. Собирают в течение лета. С растений первого года развития листья можно собирать в августе - сентябре, в последующие годы - в июне - июле. Листья собирают, обрывая пластинки с черешками длиной не менее 2 см по мере их нарастания 3-4 раза в сезон. Сушат на открытом воздухе или под навесами с хорошей вентиляцией на брезентах или ткани, расстилая слоем до 3-5 см и периодически перемешивая. Можно сушить в сушилках при температуре 40-50°С. Сырье хранится в течение 2 лет.
    Листья шалфея лекарственного содержат дубильные вещества, 1-2,5% эфирного масла, в составе которого присутствуют цинеол, пинен, камфора, туйон, сальвен, борнеол, цедрен. Кроме того, в листьях найдены алкалоиды, тритерпеновые кислоты: олеаноловая и урсоловая, уваол, парадифенол, смолистые вещества, фитонциды, витамины.
    Из семян выделено жирное масло, содержащее глицерид линолевой кислоты. Листья шалфея обладают противовоспалительным, вяжущим, дезинфицирующим, мягчительным, кровоостанавливающим, уменьшающим потоотделение действием.
    Настой шалфея применяют при воспалительных процессах в полости рта и глотки, катарах верхних дыхательных путей, ангине, обильном потоотделении, гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки с пониженной кислотностью желудочного сока, спастических колитах, цистите. Для приготовления настоя 2 столовые ложки сырья заливают 200 мл кипятка, настаивают около часа. Принимают по 1/3 стакана 2-3 раза в день. Настой годен в течение 2-3 дней. Хранят в прохладном месте.
    Наружно настой шалфея полезен при воспалении кожи, гнойных язвах и ранах, ожогах и обморожении; в виде полосканий - при воспалительных процессах полости рта и глотки.
    Иногда при нейродермите, псориазе, атоническом дерматите, почесухе назначают шалфейные ванны. Для их приготовления 50-100 г травы настаивают в 1 л кипятка и процеживают в ванну.
    Листья применяют для припарок. ............