Министерство Сельского Хозяйства РФ
Ульяновская Государственная Сельскохозяйственная академия
Кафедра микробиологии, вирусологии эпизоотологии и ветеринарно-санитарной экспертизы
Курсовая работа
По дисциплине: «Безопасность и гигиена питания»
На тему: «Структура питания населения России»
Выполнил: студент заочного отделения
экономического факультета
товароведение и экспертиза товара
Вьюговская Екатерина
Ульяновск 2009г.
Содержание
Введение
1. Государственная политика области здорового питания населения РФ
2. Здоровье российских школьников
3. Пять принципов рационального питания детей
4. Современные подходы к кoррeкции нарушения статуса питания
Заключение
Список используемой литературы
Введение
Здоровье детей и подростков в любом обществе, в любых экономических и политических условиях является актуальной проблемой и предметом первоочередной важности, так как этот фактор в значительной степени определяет будущее страны, генофонд нации, являясь при этом, наряду с другими демографическими показателями, чутким барометром развития страны.
Школа и общество – сообщающиеся сосуды: изменения в обществе обязательно отражаются в жизни школы, в приоритетах, требованиях к ученику, структуре и содержании образования. Нестабильность жизни в России за последнее столетие сделала историю реформ отечественного образования бурной и противоречивой. Но одно всегда оставалось неизменным – ведущая роль школы в решении проблем охраны и укрепления здоровья детей, создании нормальных условий для их роста и развития.
Одна из главных задач школы сегодня – помочь детям осознать ценность здоровья и значение здорового образа жизни для современного человека, сформировать ответственное отношение к собственному здоровью. Для этого школьники должны узнать и, главное, принять для себя основные принципы здорового образа жизни, а это возможно только в результате серьезной кропотливой совместной работы педагогов, родителей и самого ребенка.
Уникальной образовательной программой, отвечающей этим требованиям, является программа «Разговор о правильном питании», которая уже 7 лет успешно проходит в 27 регионах РФ. Инициатором разработки проекта и его спонсором стала компания «Нестле». Поскольку питание является важнейшим фактором здоровья человека, программа «Разговор о правильном питании» не только формирует у ребенка рациональное отношение к собственному питанию, но и дает представление об основных принципах здорового образа жизни.
1. Государственная политика области здорового питания населения РФ
Из Концепции государственной политики в области здорового питания населения РФ на период до 2005 года
(Одобрена постановлением Правительства Российской Федерации от 10 августа 1998 года № 917)
Под государственной политикой в области здорового питания понимается комплекс мероприятий, направленных на создание условий, обеспечивающих удовлетворение потребностей различных групп населения в рациональном, здоровом питании с учетом их традиций, привычек и экономического положения, в соответствии с требованиями медицинской науки.
Характеристика состояния в области здорового питания населения
Питание является одним из важнейших факторов, определяющих здоровье населения. ............
