Федеральное агентство по образованию
Московский государственный университет технологий и управления
Факультет: «Экономики, бизнеса и права»
Кафедра экономики и предпринимательства
КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА
По дисциплине: Экономика отрасли
Тема: Сырьевые ресурсы и эффективность их использования
Выполнила студентка 3 курса
Специальность: «080502»
Пустовойт Е.С.
Шифр: 9936
Москва 2010 г.
Содержание
1. Понятие сырья, его классификация
2. Требования к обеспечению сырьём перерабатывающих предприятий с учётом отрасли
3. Показатели и пути лучшего использования сырья и материалов
4. Основные направления расширения сырьевой базы отраслей промышленности. Пути экономии сырья и материалов
Список используемой литературы
1. Понятие сырья, его классификация
Сырьевые и материальные ресурсы, являясь предметом труда, представляют собой один их трех основных элементов производства. Без них, разумеется, невозможно никакое производство. Но не только этим характеризуется роль и значение материальных и сырьевых ресурсов. Они составляют две трети затрат на производство товара, себестоимости произведенной промышленной продукции и не менее половины её цены. В отраслях пищевой промышленности затраты на сырье и материалы превышают 80 % в себестоимости продукции. В масштабах современного российского производства снижение затрат на сырье и материалы хотя бы на один процент обеспечивает многомиллиардную экономию ресурсов, дополнительную прибыль и объем продукции.
С возрастанием масштабов производства и дальнейшим динамичным её развитием значимость каждого процента экономии сырья и материалов будет возрастать адекватно. Это - основа снижения издержек производства, цены реализации, а значит улучшения конкурентоспособности отечественного производства. В этом важность и народнохозяйственная значимость рационального расходования материальных и сырьевых ресурсов, повышение эффективности их использования.
По эффективности использования сырьевых и материальных ресурсов, в том числе и топливно-энергетических, Россия в 1,5 – 2 раза отстает от развитых стран с рыночной экономикой. В этом и состоит основная причина дороговизны наших товаров и их не конкурентоспособность по ценам. Без ликвидации этого стране не быть в числе развитых, а значит обречь себя на сырьевой и энергетический придаток ведущих стран. Вот в чем и экономическая, и политическая важность повышения эффективности использования материальных, сырьевых ресурсов.
Сырьевые ресурсы предприятий отраслей пищевой промышленности представляются следующими составляющими: дикорастущее природное сырьё, продукты первой ступени переработки сырья (сахарная свёкла, картофель, виноград, плоды и ягоды и др.), отходы производственные, вторичное сырьё, импортируемое сырьё (сахар-сырец, виноматериалы, эфирные масла).
В пищевой промышленности сырьё в значительной степени определяет качество вырабатываемой продукции и экономику производства. Оно классифицируется по:
- роли в производственном процессе: основное, вспомогательное, дополнительное;
- экономическому признаку: предмет труда, готовая продукция;
- способу получения: промышленное (соляная, производство минеральных вод, рыбная), сельскохозяйственное;
- характеру происхождения: животное, растительное, добываемое (соль, минеральная вода, рыба);
- времени производства (сезонное, несезонное);
- способу переработки: первичное и вторичное (отходы, побочные продукты).
В зависимости от степени использования при выработке продукции сырьевые ресурсы подразделят на основные и вспомогательные.
К основному сырью относятся такие предметы труда, которые составляют материальную основу вновь созданного продукта. ............
