Название: | Технология приготовления хлеба |
Просмотров: | 83 |
Раздел: | Кулинария |
Ссылка: | none(0 KB) |
Описание: | В дореволюционной России хлебопечение было преимущественно кустарным производством, основанным на применении ручного труда. Хлебные изделия выпекались в кустарных пекарнях с числом рабочих в основном до 10 чел |
|