MaterStudiorum.ru - домашняя страничка студента.
Минимум рекламы - максимум информации.


Авиация и космонавтика
Административное право
Арбитражный процесс
Архитектура
Астрология
Астрономия
Банковское дело
Безопасность жизнедеятельности
Биографии
Биология
Биология и химия
Биржевое дело
Ботаника и сельское хоз-во
Бухгалтерский учет и аудит
Валютные отношения
Ветеринария
Военная кафедра
География
Геодезия
Геология
Геополитика
Государство и право
Гражданское право и процесс
Делопроизводство
Деньги и кредит
Естествознание
Журналистика
Зоология
Издательское дело и полиграфия
Инвестиции
Иностранный язык
Информатика
Информатика, программирование
Исторические личности
История
История техники
Кибернетика
Коммуникации и связь
Компьютерные науки
Косметология
Краткое содержание произведений
Криминалистика
Криминология
Криптология
Кулинария
Культура и искусство
Культурология
Литература и русский язык
Литература(зарубежная)
Логика
Логистика
Маркетинг
Математика
Медицина, здоровье
Медицинские науки
Международное публичное право
Международное частное право
Международные отношения
Менеджмент
Металлургия
Москвоведение
Музыка
Муниципальное право
Налоги, налогообложение
Наука и техника
Начертательная геометрия
Новейшая история, политология
Оккультизм и уфология
Остальные рефераты
Педагогика
Полиграфия
Политология
Право
Право, юриспруденция
Предпринимательство
Промышленность, производство
Психология
Психология, педагогика
Радиоэлектроника
Разное
Реклама
Религия и мифология
Риторика
Сексология
Социология
Статистика
Страхование
Строительные науки
Строительство
Схемотехника
Таможенная система
Теория государства и права
Теория организации
Теплотехника
Технология
Товароведение
Транспорт
Трудовое право
Туризм
Уголовное право и процесс
Управление
Управленческие науки
Физика
Физкультура и спорт
Философия
Финансовые науки
Финансы
Фотография
Химия
Хозяйственное право
Цифровые устройства
Экологическое право
Экология
Экономика
Экономико-математическое моделирование
Экономическая география
Экономическая теория
Эргономика
Этика
Юриспруденция
Языковедение
Языкознание, филология
    Начало -> Маркетинг -> Виробництво, споживання та торгівля кавою та кавовими напоями

Название:Виробництво, споживання та торгівля кавою та кавовими напоями
Просмотров:75
Раздел:Маркетинг
Ссылка:Скачать(111 KB)
Описание:                                               Зміст Вступ 1.   Виробництво , споживання та торгівля кави та кавових напоїв 1.1  Стан ринку кави та кавових напоїв в Україні 1.2  Характеристика а

Университетская электронная библиотека.
www.infoliolib.info

Часть полного текста документа:


                                              Зміст

Вступ

1.   Виробництво , споживання та торгівля кави та кавових напоїв

1.1  Стан ринку кави та кавових напоїв в Україні

1.2  Характеристика асортименту кави та кавових напоїв , що реалізуються        на ринку України

1.3  Особливості виробництва кавових напоїв

1.4  Харчова нешкідливість кавових напоїв , що реалізуються на ринку міста      

      Києва    

1.5  Вимоги до упаковки , маркування та зберігання

2.   Дослідження якості та харчової нешкідливості кавових напоїв , що реалізуються в ЗАТ “ ТД “ Хрещатик “

2.1  Матеріали та методи дослідження

2.2  Аналіз отриманих результатів

2.3  Конкурентоспроможність кавових напоїв

3.   Маркетингові аспекти дослідження ринку кавових напоїв

3.1  Теоретичні аспекти маркетингових дослідженя

3.2  Аналіз маркетингових досліджень на ЗАТ “ ТД “ Хрещатик “

3.3  Основні напрямки підвищення ефективності маркетингових досліджень

  Загальні висновки та пропозиції

  Список використаної літератури

  Додатки



Вступ

 

Розчинні кавові напої це висушені до порошкоподібного стану екстракти, одержані з обсмаженої рослинної сировини.

Асортимент кавових напоїв дуже різноманітний. Крім традиційних видів кавових напоїв розробляються та впроваджуються у виробництво нові види кавових напоїв із застосуванням нетрадиційної сировини.

На українському ринку кави та кавових напоїв більшу частину сегменту ринку займають кавові напої Львівської кавової фабрики “ Галка “. Напої цієї торгової марки користуються значним попитом як на ринку України, так і на ринках близького та дальнього зарубіжжя .

Кавові напої користуються великим попитом в багатьох країнах світу, таких як Франція, Бельгія, США, Японія тощо. Так, в Німеччині споживання кавових напоїв у двічі перевищує споживання натуральної кави. Широко розповсюджений солодовий напій з ячменю . Ячмінь – сама розповсюджена в Німеччині сировина для виготовлення кавових напоїв . В Україні ж розповсюдженою сировиною для виробництва кавових напоїв є :  цикорій, ячмінь, жито та жолуді .

Так , як кавові напої багаті цукрами ( інулін, фруктоза ), білковими речовинами, в тому числі амінокислотами, а також мінеральними та іншими біологічно-цінними речовинами, вони позитивно впливають на організм людини, сприяють травленню, підвищують апетит та знімають  втому. Для дітей та дорослих, що хворіють серцево-судинними захворюваннями, яким заборонено вживати каву із-за вмісту алколоїду кофеїну, ці напої вважаються цінним продуктом. Напої, які містять в рецептурі більше злакової сировини більш багаті амінокислотами.

Технологічні режими, які застосовуються при виробництві кавових напоїв, сприяють одержанню біологічно-цінного продукту, про що свідчить вміст макро- та мікроелементів в цих напоях.

Метою  дипломної роботи є товарознавчі та маркетингові аспекти дослідження ринку кавових напоїв в Україні . Для досягнення цієї мети необхідно виконати наступні завдання :

·           вивчити стан ринку кави та кавових напоїв в Україні ;

·           вивчити асортимент кави та кавових напоїв вітчизняного та закордонного виробництва ;

·           дати характеристику харчової цінності кавових напоїв ;

·           охарактеризувати сировину та особливості виробництва кавових напоїв ;

·           провести дослідження якості кавових напоїв, які реалізуються ЗАТ “ ТД    “ Хрещатик “ ;

·           дослідити конкурентоспроможність кавових напоїв ;

·           провести маркетингові дослідження ;

·           розробити рекомендації щодо удосконалення асортименту і покращення якості кавових напоїв , які реалізуються в ЗАТ “ ТД “ Хрещатик “ .


1.   Виробництво , споживання і торгівля кави та кавовових напоїв

 

1.1       Стан ринку кави та кавових напоїв в Україні

На сьогоднішній день вітчизняний споживацький ринок за якісним складом кавових продуктів практично не відрізняється від ринків країн Європи . ............





Нет комментариев.



Оставить комментарий:

Ваше Имя:
Email:
Антибот:  
Ваш комментарий:  
 
     

Вечно с вами © MaterStudiorum.ru