ФГОУ ВПО Московская Государственная Академия Ветеринарной Медицины и Биотехнологии им. К.И. Скрябина

Кафедра экономики, организации и управления сельскохозяйственным производством

КУРСОВАЯ РАБОТА

На тему: Анализ хозяйственной деятельности предприятий и оплата труда в скотоводстве в СПК «Аннинский» (вариант №1).

Выполнила: студентка

9 группы, 4 курса

ФВМ

Кундрюкова Светлана

МОСКВА 2009

Содержание

Введение

1. Организационно-экономическая характеристика хозяйства

1.1 Размеры хозяйства

1.2 Специализация хозяйства 1.3 Обеспеченность основными фондами, энергетическими мощностями и рабочей силой, эффективность их использования 1.4 Среднегодовая (среднесписочная) численность работников и ее структура

1.5 Темпы роста производительности труда и заработной платы в сельскохозяйственном производстве

1.6 Результаты хозяйственной деятельности предприятия

1.7 Рентабельность производства

2. Организация оплаты труда в скотоводстве

2.1 Принципы и механизм организации заработной платы

2.2 Тарифная система оплаты труда

2.3 Формы оплаты труда работников ферм

3. Выводы и предложения

Список использованной литературы

Введение

Скотоводство дает ценные продукты питания – мясо и молоко, а также кожевенное сырье. Незаменима роль отрасли как важнейшего источника органических удобрений. В структуре валовой продукции сельского хозяйства (в действующих ценах) на долю животноводства приходится 48,4%, из них на скотоводство 28,8%.

Мясо – важнейший продукт питания, источник белка. В мясном балансе на долю говядины и телятины приходится 49%. Мясное скотоводство позволяет производительно использовать трудовые и материальные ресурсы в течение всего года.

Молоко не имеет аналогов по химическому составу и пищевым свойствам, также как в его состав входят полноценные белки, жир, молочный сахар, а также разнообразные минеральные вещества, витамины, большое количество ферментов. Молоко широко используют как в натуральном виде (цельное молоко), так и для приготовления разнообразных кисломолочных продуктов, сыров и масла.

Однако уровень производства молочной продукции далеко не покрывает потребности общества. Фактическое потребление молока и молокопродуктов в 2006 г. Составило 221 кг на душу населения в год при научно обоснованной норме питания 360 кг. По сравнению с 2000 г. Потребление молочной продукции сократилось на 126 кг, или на 36%.

Потребление мяса и молочных продуктов на душу населения за аналогичный период сократилось 69 до 48 кг, или на 30,4%. При этом импорт мясной продукции возрос с 1521 до 1706 тыс. т, или в 1,2 раза. В 2000 г. В нашей стране на душу населения производилось молока 226 кг, мяса 32 кг.

В России скотоводство распространено повсеместно. Наибольшее поголовье крупного рогатого скота находится в Уральском (18,1%), Центральном (13,1%), Поволжском (14%), Центрально-Черноземном (8%), Западно-Сибирском (13,1), Северно-Кавказском (11,8) экономических районах. Здесь сосредоточено 66% всего поголовья и производится 77% молока и 78% мяса.

За 1991-2006 г. поголовье крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий сократилось на 50%, в том числе коров на 34,1%; производство молока уменьшилось на 35,8%, говядины – на 42,5%; надой молока на одну корову снизился на 8,2%.Особенно резкий спад продуктивной отрасли наблюдается на сельскохозяйственных предприятиях. ............