Содержание
1. Концепция бизнеса
2. Информация о предприятии
3. Описание объекта бизнеса
4. Исследование и анализ рынка
5. Организационный план
6. Персонал и управление
7. План производства и маркетинговых действий
8. Потенциальные риски
9. Финансовый план (финансовая стратегия)
1. Концепция бизнеса
Пищевая и перерабатывающая промышленность - одно из важнейших звеньев АПК. Она призвана обеспечивать население России разнообразным ассортиментом продуктов питания, соответствующим потребностям различных групп населения страны. Производимые пищевые продукты должны быть высокого качества и конкурентоспособны как на внутреннем, так и на внешнем рынке.
Успешное решение этих задач зависит от создания устойчивой базы производства сельскохозяйственной продукции, наличия современной пищевой индустрии и доступных продуктов питания для всех слоев населения. При этом в центре внимания должны быть проблемы продовольственной безопасности, которая базируется на надежном самообеспечении страны основными видами продовольствия.
Выполнение данной задачи требует не только необходимых финансовых и материальных ресурсов, но и разработки научно обоснованной Концепции развития пищевой и перерабатывающей промышленности на текущее десятилетие.
Отсутствие современного отечественного высокопроизводительного оборудования не позволяет предприятиям комплексно перерабатывать сельскохозяйственное сырье и широко внедрять безотходные технологии, тем самым полнее использовать вторичные ресурсы для производства пищевой продукции и кормов для животноводства.
В соответствии с Концепцией государственной политики в области здорового питания населения перед пищевой промышленностью и наукой поставлена задача разработать технологии производства качественно новых безопасных пищевых продуктов, потребление которых будет способствовать сохранению и укреплению здоровья населения, профилактики заболеваний, связанных с неправильным питанием взрослых и детей.
В числе важных задач, стоящих перед нашим предприятием, следует выделить разработку и внедрение комплекса научно-технических мероприятий по обеспечению охраны окружающей среды, снижению уровня вредного воздействия предприятий на состояние водного и воздушного бассейнов.
2. Информация о предприятии
В живописном историческом районе Москвы - Сокольниках находится одно из крупнейших и динамично развивающихся предприятий макаронной отрасли - ОАО «ЭКСТРА М», до 1993 года - московская макаронная фабрика №1, основанная в 1883 году. В 1995-1997 годах на предприятии устаревшее оборудование было полностью заменено на самое новое и передовое. За счет этого объемы производства и продаж непрерывно растут. Так, за 1997 год, по сравнению с 1995-м, рост составил 42 процента, за 1998-й - 64. Основной механизм реализации Политики в области промышленной безопасности, охраны труда и окружающей среды – среднесрочные Программы экологической безопасности, разрабатываемые на основе долгосрочных Программ стратегического развития компании.
В 2008 году Компания завершила реализацию «Программы экологической безопасности на 2004-2008 годы». В целом итоги Программы показывают, что в решении задач, поставленных Политикой, достигнуты положительные результаты. ............