Федеральное агентство по образованию

Государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Уральский государственный педагогический университет»

Факультет туризма и гостиничного сервиса

Кафедра социально-культурных технологий

Организация бильярдного клуба на базе отеля Вознесенский

Бизнес-план

Выполнили студентки:

дневного отделения

401 группы:

Акишева Л. Р

Батталова М. М.

Гааб Н. В.

Михеева В. В.

Шакирова Е. В.

Научный руководитель:

Сафонова Л. В.,

канд. пед.н., доцент

кафедры социально-

культурных технологий

Екатеринбург, 2008г.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………..3

1.         Описание отеля «Вознесенский»……………………………..…………..5

2.         Анализ рынка услуг бильярдных клубов при гостиницах в Екатеринбурге……………………………………………………………………..8

3.         Концепция бильярдного клуба…………………………..………………10

4.         Разработка маркетинговой стратегии…………………………..……….11

5.         Производственный план………………………………………..………..19

6.         Организационный план………………………………………….………23

7.         План анализа и оценки рисков при реализации бизнес-плана……….24

ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………….....28

ВВЕДЕНИЕ

Екатеринбург является крупнейшим городом в Свердловской области, в котором на данном этапе развития экономики области находятся наибольшие финансовые и экономические возможности для получения прибыли начинающим и уже успешно работающим бизнесменам, компаниям и фирмам.

В городе сконцентрированы сервисные функции макрорегионального масштаба и на этой базе происходит динамичное развитие сферы услуг и, соответственно, гостиничного бизнеса. На 1 января 2007 года в Екатеринбурге насчитывалось 4 356 гостиничных места в 42 различных средствах размещения. К 2015 году их число планируется увеличить до 14000 мест в 117. В 2006 году в средствах размещения города остановилось 449,8 тысяч человек. В этом году планируют принять уже около 519 тысяч.

Основная масса пользователей гостиничных услуг - это люди, которые приехали в командировку. Они составляют 89,2% от общего числа. Эти люди ограничены в сроках пребывания и количестве свободного времени, поэтому зачастую могут позволить себе только те развлекательные услуги, которые предоставляет гостиница. Но гостиницы нашего города акцентируют свое внимание на бизнес-услугах, обходя стороной досуг и развлечения. Исходя из этого, мы решили, разработать проект бильярдного клуба при гостинице, в котором сочетались бы, как спортивные, так и развлекательные услуги, способные удовлетворить клиентов. Это было обусловлено несколькими причинами. Во-первых, тем, что сегодня бильярд является популярным видом спорта в России, и многие клиенты, приезжающие в наш город увлекаются им. Во-вторых, тем, что интерес к бильярду среди местного населения, которое также является потенциальными клиентами нашего клуба, тоже очень высок. В-третьих, тем, что малое число гостиниц города, может похвастаться достойным бильярдным клубом.

Таким образом, целями представленного бизнес-плана являются:

·          дать краткую характеристику отеля «Вознесенский», в котором будет располагаться наш бильярдный клуб;

·          описать бильярдный клуб и услуг, которые организация будет предоставлять клиентам;

·          провести анализ дел в отрасли и конкурентов;

·          разработать стратегию продвижения предприятия;

·          определить потребности предприятия и указать пути их удовлетворения;

·          разработка конкретных мероприятий, связанных с реализацией бизнес-плана.

1. ............