Московский Коммерческий Университет
    
    РЕФЕРАТ
    ТЕМА: ОРГАНИЗАЦИЯ ТОРГОВО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА ПО ПРОДАЖЕ НЕПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ.
    
    Москва 1995 г.
    ПЛАН
    1. Вступление Роль технологического процесса в торговле.
    2. Технологический процесс.
    1) схемы технологического процесса.
    2) приемка товаров по количеству
    3) приемка товаров по качеству
    4) хранение товаров
    а) условия хранения товаров
    б) виды товарных потерь
    5) подготовка товаров к продаже
    а) условия влияющие на процесс продажи товаров
    б) составные элементы процесса продажи товаров
    3. Заключение Вывод: Рост технологического процесса под влиянием научно- технической революции
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    Характерной чертой научно-технического прогресса на современном этапе является его развитие не только в промышленности, но и в других отраслях народного хозяйства-сельском хозяйстве, на транспорте, в торговле и т.д.
    Технологический процесс в торговле в широком понимании представляет собой совокупность способов и средств завершения процессов произ-водства в сфере обращения, перемещения товаров из пунктов производства в районы потребления и их продажи.
    Основными принципами организации технологических процессов в непродовольственных магазинах являются:
    - комплексный подход к выработке оптимальных вариантов продажи товаров;
    - соответствие технологии современному научно-техническому уровню;
    - экономическая эффективность принятой схемы продажи товаров;
    - сохранение качества товаров.
    В магазинах, торгующих непродовольственными товарами, различают три основные схемы технологического процесса продажи.
    Первая включает приемку товаров и подачу их непосредственно с приемной площадки в торговый зал для продажи. Такая схема может быть использована при применении в торгово-технологическом процессе тары-оборудования. Применение этой схемы технологического процесса обуславливает необходимость выделять для ее осуществления два функциональных помещения: для приёмки товаров и для их продажи.
    Во второй схеме технологический процесс состоит из трех операций: приемки, хранения товаров и их продажи.
    Наиболее сложной является третья схема технологического процесса, которая применяется при организации продажи товаров, требующих предварительной доработки перед подачей их в торговый зал (например, освобождение от фабричной упаковки, утюжка, чистка и т.д.). Её применение требует наличие еще одного функционального помещения-помещения для полготовки товаров к продаже. В большенстве случаев в непродовольственных магазинах применяются все три схемы технологического процесса.
    Неот'емленной частью любого технологического процесса в торговле является непосредственное обслуживание покупателей, выступающее одной из основных его функций.
    Составные элементы процесса продажи товаров в непродовольственных магазинах делятся на:
    - основные. ............