Организация торгово-технологического процесса по продаже непродовольственных товаров. Реферат Московский Коммерческий Университет Москва 1995 г.
    Характерной чертой научно-технического прогресса на современном этапе является его развитие не только в промышленности, но и в других отраслях народного хозяйства-сельском хозяйстве, на транспорте, в торговле и т.д.
    Технологический процесс в торговле в широком понимании представляет собой совокупность способов и средств завершения процессов произ-водства в сфере обращения, перемещения товаров из пунктов производства в районы потребления и их продажи.
    Основными принципами организации технологических процессов в непродовольственных магазинах являются:
    - комплексный подход к выработке оптимальных вариантов продажи товаров;
    - соответствие технологии современному научно-техническому уровню;
    - экономическая эффективность принятой схемы продажи товаров;
    - сохранение качества товаров.
    В магазинах, торгующих непродовольственными товарами, различают три основные схемы технологического процесса продажи.
    Первая включает приемку товаров и подачу их непосредственно с приемной площадки в торговый зал для продажи. Такая схема может быть использована при применении в торгово-технологическом процессе тары-оборудования. Применение этой схемы технологического процесса обуславливает необходимость выделять для ее осуществления два функциональных помещения: для приёмки товаров и для их продажи.
    Во второй схеме технологический процесс состоит из трех операций: приемки, хранения товаров и их продажи.
    Наиболее сложной является третья схема технологического процесса, которая применяется при организации продажи товаров, требующих предварительной доработки перед подачей их в торговый зал (например, освобождение от фабричной упаковки, утюжка, чистка и т.д.). Её применение требует наличие еще одного функционального помещения-помещения для полготовки товаров к продаже. В большенстве случаев в непродовольственных магазинах применяются все три схемы технологического процесса.
    Неот'емленной частью любого технологического процесса в торговле является непосредственное обслуживание покупателей, выступающее одной из основных его функций.
    Составные элементы процесса продажи товаров в непродовольственных магазинах делятся на:
    - основные. К ним относятся:
    а) предложение товара; б) консультации покупателей; в) операции по отпуску товара; г) раcчетно- кассовые операции.
    - вспомогательные .К ним относятся: а) приемка товаров; б) размещение и укладка их на складе;
    в) подготовка товаров,рабочих мест и зон обслуживания покупателей к продаже;
    г) внутренняя транспортировка товаров.
    Приемка и хранение товаров являются важными этапами работы торгового предприятия .Несоблюдение правил приемки товаров ,неправильное ее оформление приводит к осложнению предъявления претензий к поставщику или к транспортной организации за недопоставку или поставку недоброкачественных товаров.
    В условиях централизованной доставки приемка товаров ведется в магазинах. ............