РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТОРГОВО–ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ Волгоградский филиал Контрольная работа

По дисциплине Cтандартизация, метрология и сертификация

Тема: 10

Исполнитель: студент 1 курса

заочной формы

Сивко Елена Георгиевна

Рецензент Семененко М.П.

к.т.н., профессор

Волгоград -2009

1. Дайте краткую характеристику (структуры, содержания) какого-либо технического регламента на группу товаров

Федеральный закон от 27 октября 2008 г. N 178-ФЗ "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей".

Принят Государственной Думой 10 октября 2008 г. Одобрен Советом Федерации 15 октября 2008 г.

Федеральный закон Российской Федерации от 27 октября 2008 года № 178-ФЗ «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» опубликован в «Российской газете» 29 октября 2008 и через полгода с этого момента вступает в силу.

Техрегламент дает определение сока: это жидкий пищевой продукт, который несброжен, способен к брожению, получен из съедобных частей доброкачественных, спелых, свежих или сохраненных свежими либо высушенных фруктов и овощей путем физического воздействия на эти съедобные части и в котором в соответствии с особенностями способа его получения сохранены характерные для сока из одноименных фруктов и овощей пищевая ценность, физико-химические и органолептические свойства.

Покупателям это определение запоминать ни к чему, достаточно будет прочитать их названия и состав. На упаковках всех сокосодержащих напитков, а также нектаров и морсов, должна быть исчерпывающая информация о минимальной объемной доле сока. А надпись "с мякотью" будет только в том случае, если ее в продукте свыше восьми процентов. Соль или мед, используемые для приготовления, тоже должны быть указаны на упаковке, а также и добавки подсластителя – фенилаланина. Осветленными соками будут считаться те напитки, в которых массовая доля осадка не превышает 0,3 процента. То есть всем процессам при производстве соков в этом техрегламенте даны соответствующие производственные характеристики, от которых производители не имеют права отступать.

Техническим регламентом устанавливаются исчерпывающие специальные требования к идентификации, упаковке, хранению, реализации и утилизации соковой продукции. Под техрегулирование попадают процессы переработки, все пищевые добавки, красители и ингредиенты, которые применяют производители.

Документом определяется и порядок декларирования соответствия соковой продукции заявителем, которым может быть юридическое лицо или индивидуальный предприниматель, введена ответственность заявителя за несоответствие соковой продукции, а также порядок государственного контроля за соблюдением требований. Сроки действия сертификата соответствия и декларации о соответствии соковой продукции составляют пять лет.

Глава 1. Общие положения

Статья 1. Сфера применения настоящего Федерального закона

1.Настоящий Федеральный закон устанавливает:

1)обязательные требования к соковой продукции из фруктов и (или) овощей, находящейся в обращении на территории Российской Федерации, в том числе импортной соковой продукции из фруктов и (или) овощей;

2)обязательные требования к связанным с требованиями к соковой продукции из фруктов и (или) овощей процессам производства, хранения, перевозки и реализации;

3)правила идентификации соковой продукции из фруктов и (или) овощей для целей применения настоящего Федерального закона;

4)правила и формы оценки соответствия и подтверждения соответствия соковой продукции из фруктов и (или) овощей требованиям, установленным настоящим Федеральным законом;

5)требования к маркировке соковой продукции из фруктов и (или) овощей.

2.Настоящий Федеральный закон регулирует отношения, возникающие при применении и исполнении обязательных требований к соковой продукции из фруктов (включая ягоды) и (или) овощей и (или) к связанным с этими требованиями процессам производства, хранения, перевозки и реализации, в том числе при оценке соответствия соковой продукции из фруктов (включая ягоды) и (или) овощей требованиям, установленным настоящим Федеральным законом.

3.При применении настоящего Федерального закона учитываются требования, установленные международными договорами Российской Федерации, настоящим Федеральным законом, другими федеральными законами, указами Президента Российской Федерации, постановлениями Правительства Российской Федерации, устанавливающими обязательные требования к пищевым продуктам и продовольственному сырью (далее - сырье), в том числе к компонентам, физиологически функциональным пищевым компонентам, пищевым добавкам, технологическим средствам, ароматизаторам, маркировке пищевых продуктов, материалам упаковки и оборудования для производства пищевых продуктов.

Статья 2. ............