Технология выращивания капусты ......................................................................................typed by Z План 1. Введение 2. Биологическая характеристика растения 3. Характеристика культивационного сооружения 4. Технология выращивания культуры
    а) Почва и грядки
    б) Схема посадки
    в) Стрелкование
    г) Уход и Подкормки
    д) Уборка 5. Выводы
    Литература Введение Пекинская капуста по содержанию питательных веществ вдвое превосходит белокочанную капусту. Предназначена она для использования в свежем виде в салатах, из нее можно готовить и первые блюда. Но она быстро разваривается, поэтому варить ее нужно не более 10 минут. Эта салатная капуста очень скороспелая и вырастает за 50-55 дней. Растение сильно облиственное, раскидистое, листья морщинистые с курчавыми краями. При жаркой погоде пекинская капуста быстро образует цветочный побег, поэтому сеют ее ранней весной в теплички или на грядку под пленку. В летний жаркий период ее лучше не сеять. Сеют пекинскую капусту с расстоянием между рядами 18-20 см, а в ряду растение от растения - 10-12 см. Семена перед посевом не замачивают, сеют их во влажную почву на глубину 1-1,5 см. Поливают часто, методом дождевания. Салат из пекинской капусты очень полезен при малокровии, головных болях и расстройствах нервной системы. Биологическая характеристика растения Пекинская капуста имеет кочанные, полукочанные и листовые формы. Китайская капуста не формирует кочана. В литературе оба этих вида капусты часто называют Китайской капустой, поэтому надо смотреть описание конкретного сорта (гибрида), который вы приобретаете. Эти капусты богаты витаминами. Используются для салатов, тушат в молоке. Кочанные формы часто высевают в середине лета, для избежания стрелкования и быстрого завязывания кочана. Очень скороспелы, особенно листовые формы. Китайская капуста готова к употреблению через 40-50 дней после посева. Листовые формы пекинской капусты готовы через 40-45 дней после посева, кочанные - через 70-90 дней. Пекинскую и китайскую капусту нельзя пересаживать (можно только рассаду в горшечках), особенно при весенней посадке, т.к. они легко стрелкуются. Китайская капуста менее требовательна к уходу и более зимостойкая. Для посадки пекинской и китайской капусты выбирают достаточно солнечное место. Характеристика культивационного сооружения Польским институтом овощеводства предлагается эффективная технология выращивания капусты в поле. Рассаду высаживают в первой декаде апреля по схеме 40x40 см и укрывают перфорированной полиэтиленовой пленкой толщиной 60 мкм, шириной 2 м, с отверстиями диаметром 10 мм (50 шт/кв. м). Наиболее эффективным признано плоское 2-3-недельное укрытие пленкой. Условия роста капусты под пленкой сильно отличаются от условий в открытом грунте: температура воздуха - на 1-5град.С выше, разность температур почвы и воздуха на глубине 5 см составляет 4-5град.С, влажность воздуха и почвы высокая. Во время заморозков на внутренней поверхности пленочного покрытия образуется слой льда толщиной в несколько миллиметров, но рассада не повреждается. Созревание урожая наступает в среднем на 17 дней раньше, чем в открытом грунте. Если урожайность, например, сорта капусты Дитмаршер Фрюер в контрольном варианте принять за 100%, то под пленкой она составляет от 200 до 500%, в зависимости от условий года. Технология выращивания культуры Почва и грядки. ............