Содержание

1.1 Сущность и понятие проекта

1.2 Методы управления временем

1.3 Маркетинг в управлении проектом

2.1 Характеристика рынка

2.2 Анализ конкурентов

2.3 Сегментация рынка сбыта

Глава 3. Разработка и обоснование проекта создание "Свеж’OK"

3.1 Сущность проекта

3.2 составление структурной декомпозиции работ по проекту

3.3 Сетевое планирование проекта

3.5 Ресурсное планирование проекта

3.6      Стоимостное планирование проекта

3.7 Экономическая эффективность проекта

3.8 Распределение прибыли предприятия

3.9 Управление рисками проекта

Заключение

Список использованных источников

Введение

Современная концепция управления проектом базируется на понятии «проект», который выступает не только как объект управления, обладающий специфическими чертами, но и как базовое свойство управления проектом.

Проект представляет собой открытую систему из совокупности связанных между собой работ, которая взаимодействует с окружающей средой, получая от нее необходимые ресурсы и предоставляя полученные результаты.

Рынка фреш-баров в г.Серове как такового нет. Он находится в процессе становления. В настоящее время рынок фреш-баров активно растет, и наценки на соки составляет минимум 100%,также в обществе царит мода на молодость, красоту и здоровье. Эти модные тенденции, совместно с растущими доходами населения, позволили существенно вырасти объемам продаж товаров и услуг, связанных с модой на здоровье. В частности, значительно выросло потребление свежевыжатых соков.

Объектом курсового проекта является рынок фреш-баров г. Серове, предметом является деятельность фреш-бара «Свеж’OK» в г.Серове.

Целью курсового проекта является разработка и обоснование проекта открытия фреш-бара «Свеж’OK» в г.Серове.

Цель данного курсового проекта будет достигнута путем решения поставленных задач.

Основными задачами курсового проекта являются:

- Рассмотреть теоретические аспекты дисциплин «Управление проектами» и теоретические аспекты Projekt Management;

- проанализировать рынок фреш-бара ;

- обосновать целесообразность проекта открытия фреш-бара «Свеж’OK», определить его длительность, стоимость и возможные риски.

- оценить экономическую эффективность проекта

- определение организационно- правовой формы фреш-бара

Глава 1. Теоретические вопросы управления проектами при открытии нового бизнеса

  1.1 Сущность и понятие проекта

управление проект финансовый экономический

Понятие «проект» объединяет разнообразные виды деятельности, характеризуемые рядом признаков, наиболее общими из которых являются следующие:

1.  направленность на достижение конкретных целей, определенных результатов,

2.  координированное выполнение многочисленных, взаимосвязанных действий,

3.  ограниченная протяженность во времени, с определенным началом и концом.

Существует ряд определений термина «проект», каждое из которых имеет право на существование, в зависимости от конкретной задачи, стоящей перед специалистом.

Вот некоторые из них.

В самом общем виде проект (англ.project) - это «что-либо, что задумывается или планируется, например, большое предприятие» (толковый словарь Wedster).

С точки зрения системного подхода, проект может рассматриваться как процесс перехода из исходного состояния в конечный результат при участии ряда ограничений и механизмов.

Основные элементы проекта.

·  Замысел

·  Средства реализации

·  Цели реализации

В том случае, когда в качестве результатов реализации проекта выступают некоторые физические объекты (здания, сооружения, производственные комплексы), определение проекта может быть конкретизировано следующим образом:

Проект - целенаправленное, заранее проработанное и запланированное создание или модернизация физических объектов, технологических процессов, технической и организационной документации для них, материальных, финансовых, трудовых и иных ресурсов, а также управленческих решений и мероприятий по их выполнению.

Итак, в современном понимании проекты - то, что изменяет наш мир: строительство жилого дома или промышленного объекта, программа научно-исследовательских работ, реконструкция предприятия, создание новой организации, разработка новой техники и технологии, сооружение корабля, создание кинофильма, развитие региона, - это все проекты.

Сущность управления проектами.

Управление проектами - синтетическая дисциплина, объединяющая как специальные, так и профессиональные знания. ............