Федеральное Агентство по образованию

Калужский государственный педагогический университет ИМЕНИ К.Э. Циолковского

Институт социальных отношений

Современное состояние гостиничного хозяйства в России

Курсовая работа студентки

очного отделения группы СТ-31

Ивашкиной Елены Александровны

Калуга 2009

Оглавление

Введение

Глава 1. История гостиничного хозяйства

1.1 Процесс формирования гостиничного бизнеса за рубежом

1.2 Эволюция гостиничного бизнеса в России

Глава 2. Мировая индустрия размещения туристов

2.1 Организация гостиничного бизнеса

2.2 системы классификаций средств размещения

2.3 Классификации средств размещения

Глава 3. Гостиничное хозяйство России на современном этапе

3.1 Современные тенденции развития индустрии гостеприимства

3.2 Проблемы гостиничного хозяйства в России и пути их решения

Заключение

Список литературы

Введение

Гостиничный бизнес - одна из наиболее быстро развивающихся отраслей, на которую приходится около 6% мирового валового национального продукта и около 5% всех налоговых поступлений, стимулирующая, кроме того, развитие других направлений: строительства, торговли, сельского хозяйства, производства товаров народного потребления и т.д. В среднем, для обслуживания каждых 10 туристов, проживающих в гостинице, необходимо, около трех рабочих мест непосредственно, и два рабочих места, косвенно связанных с обслуживанием. Гостиничный фонд во всех странах мира составляет около 17-18 млн. мест, при этом их количество и качество, в основном, соответствует объему спроса в секторе международного туризма в этих регионах. Данный бизнес привлекает предпринимателей по многим причинам: относительно небольшие стартовые инвестиции, растущий спрос на туристские услуги, высокий уровень рентабельности и, соответственно, средний срок окупаемости затрат.

Сегодня индустрия гостеприимства представляет собой мощнейшую систему хозяйства региона или туристского центра и важную составляющую экономики туризма.

Гостиничная индустрия как вид экономической деятельности включает в себя предоставление услуг, обеспечение питанием, организацию досуга и краткосрочного проживания в гостиницах, мотелях, кемпингах и в других средствах размещения за вознаграждение.

С точки зрения фундаментальной экономики гостиничный бизнес представляет собой экономический комплекс, развитие которого в большей степени объясняется мирохозяйственными процессами и отношениями, чем внутренними причинами. Гостиничный бизнес также выступает важнейшим катализатором экономического роста многих быстро развивающихся стран, поскольку выступает каналом перераспределения валового национального продукта между странами, которое не сопровождается вывозом (импортом) товаров и услуг. Другими словами, если японцы отдыхают в гостиницах Филиппин, а украинцы в Турции, то они не только вывозят туда часть заработанных в других производствах средств, но и создают там новые рабочие места.

Современный гостиничный бизнес как экономическое явление:

·          имеет индустриальную форму;

·          выступает в виде гостиничного продукта и услуг, которые не могут накапливаться и транспортироваться;

·          создает новые рабочие места и выступает зачастую пионером освоения новых районов и способствует ускоренному развитию национальной экономики;

·          выступает как механизм перераспределения национального дохода в пользу стран, специализирующихся в гостиничном бизнесе;

·          является мультипликатором роста национального дохода, занятости и развития местной инфраструктуры и роста уровня жизни местного населения;

·          характеризуется высоким уровнем эффективности и быстрой окупаемостью инвестиций;

·          выступает как эффективное средство охраны природы и культурного наследия, поскольку именно эти элементы составляют основу его ресурсной базы;

·          совместим практически со всеми отраслями хозяйства и видами деятельности человека, поскольку именно их дифференциация и дискретность и создают ту разность потенциалов рекреационной среды, которая вызывает потребности людей к перемене мест и познанию

Таким образом, гостиничный бизнес способен оказывать активное влияние на экономику региона (или страны), в котором он развивается, на его хозяйственную, социальную и гуманитарную основы. ............