Вегетарианство Реферат по валеологии студентки гр. 0531 Вайсберг И. Министерство общего и профессионального образования РФ. Институт экономики и управления 2001 Происхождение слова "вегетарианство"
    Слово "вегетарианец", введено в обиход в 1842 году основателями "Британского вегетарианского общества". За основу было взято латинское "vegetus", что означает "крепкий, здоровый, свежий, бодрый". Словосочетание "homo vegetus" указывает на духовно и физически развитую личность.
    Изначально слово "вегетарианство" означало образ жизни, гармоничный с философской и нравственной точки зрения, а не только фруктово-овощную диету
    Разновидности вегетарианства:
    сыроеды (растительная пища без кулинарии);
    строгое вегетарианство (только растительная пища);
    нестрогое вегетарианство (допущение продуктов животного происхождения кроме мяса животных);
    лактовегетарианцы (допускают молоко и молочные продукты);
    лактоововегетарианцы (кроме молока и продуктов из него допускают еще и яйца).
    Иногда вегетарианцами называют себя и те, кто не употребляет мясной пищи, но допускает рыбу и изделия из нее. 1. Краткая справка о вегетариаhстве 1.1ПРИЧИHЫ:
    духовно-религиозные (основанные на каком-либо духовном учении),
    этические (протест против мучительных способов умерщвления животных либо против убийства животных как такового),
    медицинско-гигиенические (польза для физического здоровья),
    эстетические (связанные с неприятностью ощущений, испытываемых при восприятии убоя животных и последующей мясопереработкой),
    экологические (протест против уничтожения лесов ради пастбищ, загрязнения окружающей среды отходами животноводства и проч.),
    экономические (затратная нецелесообразность мясоедения). 1.2ВИДЫ (УРОВHИ, СТУПЕHИ)
    Строгое (только растит. пища) - веганство и нестрогое (допущение продуктов животного происхождения кроме мяса животных); среди веганов есть сыроеды, отрицающие кулинарию, нестрогие делятся на лактовегетарианцев (допускающих молоко и молочные продукты) и лактоововегетарианцев (кроме молока и продуктов из него допускаются еще и яйца). Иногда вегетарианцами называют себя и те, кто не употребляет мясной пищи, но допускает рыбу и изделия из нее. 1.3СТАТИСТИКА HА HАЧАЛО 90-х ГОДОВ
    Более 10% населения мира - вегетарианцы; Индия - более 80% населения, Великобритания - около 7% населения (молодежь от 11 до 18 лет - 8%; не чаще раза в месяц едят мясо примерно 15% населения); США - около 5% населения и т.д. 1.4ОРГАHИЗАЦИОHHАЯ ПОДДЕРЖКА
    В 1847 г. в Англии было создано первое Вегетарианское общество. В США ныне действуют Американский вегетарианский союз и Американское вегетарианское общество, аналогичные организации имеются во многих западных странах; в России с конца прошлого века работал ряд таких обществ, после революции все они были запрещены, в 1989 г. было создано Вегетарианское общество СССР, с 1991 г. оно стало Российским. Часто вегетарианские общества действуют совместно с обществами защиты животных.
    Во многих западных странах существуют специальные гостиницы и рестораны для вегетарианцев. 1.5ПУБЛИКАЦИИ
    С 1849 г. ............