Авиация и космонавтика
Административное право
Арбитражный процесс
Архитектура
Астрология
Астрономия
Банковское дело
Безопасность жизнедеятельности
Биографии
Биология
Биология и химия
Биржевое дело
Ботаника и сельское хоз-во
Бухгалтерский учет и аудит
Валютные отношения
Ветеринария
Военная кафедра
География
Геодезия
Геология
Геополитика
Государство и право
Гражданское право и процесс
Делопроизводство
Деньги и кредит
Естествознание
Журналистика
Зоология
Издательское дело и полиграфия
Инвестиции
Иностранный язык
Информатика
Информатика, программирование
Исторические личности
История
История техники
Кибернетика
Коммуникации и связь
Компьютерные науки
Косметология
Краткое содержание произведений
Криминалистика
Криминология
Криптология
Кулинария
Культура и искусство
Культурология
Литература и русский язык
Литература(зарубежная)
Логика
Логистика
Маркетинг
Математика
Медицина, здоровье
Медицинские науки
Международное публичное право
Международное частное право
Международные отношения
Менеджмент
Металлургия
Москвоведение
Музыка
Муниципальное право
Налоги, налогообложение
Наука и техника
Начертательная геометрия
Новейшая история, политология
Оккультизм и уфология
Остальные рефераты
Педагогика
Полиграфия
Политология
Право
Право, юриспруденция
Предпринимательство
Промышленность, производство
Психология
Психология, педагогика
Радиоэлектроника
Разное
Реклама
Религия и мифология
Риторика
Сексология
Социология
Статистика
Страхование
Строительные науки
Строительство
Схемотехника
Таможенная система
Теория государства и права
Теория организации
Теплотехника
Технология
Товароведение
Транспорт
Трудовое право
Туризм
Уголовное право и процесс
Управление
Управленческие науки
Физика
Физкультура и спорт
Философия
Финансовые науки
Финансы
Фотография
Химия
Хозяйственное право
Цифровые устройства
Экологическое право
Экология
Экономика
Экономико-математическое моделирование
Экономическая география
Экономическая теория
Эргономика
Этика
Юриспруденция
Языковедение
Языкознание, филология
|
Начало -> Кулинария
| Название: | Медоварение |
| Раздел: | Кулинария |
| Ссылка: | Скачать(15 KB) |
| Описание: |
МЕДОВАРЕНИЕ
Все ставные меда требуют большого количества мёда. Чем больше в смеси
мёда, тем дольше её приходится варить до окончания пенообразования. Недаром
процесс варки мёда назывался в старину сидением. В |
| Название: | Макароны из нетрадиционного сырья |
| Раздел: | Кулинария |
| Ссылка: | Скачать(49 KB) |
| Описание: |
Введение
Роль макаронных изделий в
рационе питания – причем практически во всем мире – трудно переоценить. Многие
даже считают их основным продуктом питания XX столетия.
На рынке
продуктов питания широким |
| Название: | Макаронні вироби |
| Раздел: | Кулинария |
| Ссылка: | Скачать(21 KB) |
| Описание: |
План
1.
Ознайомлення з підприємством.
2.
Схема технологічного процесу й опис технологічних операцій.
Обладнання, на якому виконується виробництво.
3.&nbs |
| Название: | Ликероводочные изделия |
| Раздел: | Кулинария |
| Ссылка: | Скачать(27 KB) |
| Описание: |
Содержание
Введение………………………………………………………………………3
1.Сырье и производство ликеро–водочных
изделий ……………………..4
2. Ассортимент ликеро–водочных
изделий………………………………..9
3.Показатели к |
| Название: | Лабораторные работы по кулинарии |
| Раздел: | Кулинария |
| Ссылка: | Скачать(53 KB) |
| Описание: |
Министерство образования и науки Российской Федерации
Федеральное агентство по образованию
Государственное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«ОРЕНБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕН |
| Название: | Кухня німецькомовних країн |
| Раздел: | Кулинария |
| Ссылка: | Скачать(27 KB) |
| Описание: |
МІНІСТЕРСТВО
ОСВІТИ ТА НАУКИ УКРАЇНИ
ПОЛТАВСЬКИЙ
ДЕРЖАВНИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ ПЕДАГОГІЧНИЙ УНІВЕРСИТТЕТ ІМ. КОРОЛЕНКА
Кафедра
романо-германської філології
Курсова
робота
Тема:
КУХНЯ
НІМЕЦ |
| Название: | Кухня народов мира |
| Раздел: | Кулинария |
| Ссылка: | Скачать(20 KB) |
| Описание: |
Содержание
Вопрос
№11 Какое место занимает кукуруза в приготовлении блюд румынской кухни?
Вопрос
№26 Ассортимент и характеристика приготовления блюд
из рыбы в польской кухне
Вопрос
№48 Особенности пригот |
| Название: | Кухня народов мира |
| Раздел: | Кулинария |
| Ссылка: | Скачать(20 KB) |
| Описание: |
Содержание
Введение
Вопрос 7. Как готовят изделия из муки: банницу, баклаву, реване
Вопрос 20. Ассортимент сладких блюд, которые готовят в Венгрии
Вопрос 30. Ассортимент вторых блюд польской кухни
Вопрос 45. Т |
| Название: | Кухня Боливии, Перу и Эквадора |
| Раздел: | Кулинария |
| Ссылка: | Скачать(24 KB) |
| Описание: |
Содержание
Введение
1.
Географическое
положение
2.
Климатические
особенности, природные зоны, типы растительности
3.
Народности
4.
История
5.
Влияние
р |
| Название: | Кухни стран севера Южной Америки и Армении |
| Раздел: | Кулинария |
| Ссылка: | Скачать(28 KB) |
| Описание: |
Содержание
Введение
1. Колумбия
2. Венесуэла
3. Гайана
4. Суринам
5. Гвиана
6. Армения
Заключение
Библиографический список
Введение
Данная работа посвящена кухням
стран севера Южной Америки и |
| Название: | Кухни мира |
| Раздел: | Кулинария |
| Ссылка: | Скачать(29 KB) |
| Описание: |
МИНИСТЕРСТВО
ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ УКРАИНЫ
ТАВРИЧЕСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ
УНИВЕРСИТЕТ ИМ. В. И. ВЕРНАДСКОГО.
ФАКУЛЬТЕТ
ФИЗИЧЕСКОЙ КУЛЬТУРЫ И СПОРТА
ФАКУЛЬТЕТ
ФИЗИЧЕСКОЙ РЕАБИЛИТАЦИИ
Реферат
Кух |
| Название: | Курица фаршированная |
| Раздел: | Кулинария |
| Ссылка: | Скачать(66 KB) |
| Описание: |
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. ХАРАКТЕРИСТИКА
БЛЮДА
2.
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА
2.1. Рецептура
блюда, технологическая карта
2.2.
Технологическая схема
2.3.
Характеристика сырья, его обработка |
| Название: | Курага (абрикос сушеный) |
| Раздел: | Кулинария |
| Ссылка: | Скачать(14 KB) |
| Описание: |
Министерство
Образования, культуры и молодежной политики Кыргызской Республики
Кыргызский
Государственный технический университет
им. И.
Раззакова
Кафедра ТППП
ДОКЛАД
По |
| Название: | Культура питья |
| Раздел: | Кулинария |
| Ссылка: | Скачать(24 KB) |
| Описание: |
Министерство образования РФ
ФГОУ СПО Тальменский
сельскохозяйственный техникум
ДОКЛАД
КУЛЬТУРА ПИТЬЯ
2009 год
Европейцам, как правило,
мало, что из |
| Название: | Культура питания в Италии |
| Раздел: | Кулинария |
| Ссылка: | Скачать(210 KB) |
| Описание: |
Содержание
Культура и традиции
Рождественские традиции
Новогодние традиции
Обслуживание
Встреча гостей
Обслуживание
Виды обслуживания
Гостеприимство
Официант
Обслуживание в Италии
Серви |
| Название: | Культура обслуживания на предприятиях питания |
| Раздел: | Кулинария |
| Ссылка: | Скачать(43 KB) |
| Описание: |
Культура
обслуживания на предприятиях питания.
Культура обслуживания-
это организационная культура направленная на обслуживание клиентов на основе
выработки определенных правил, процедур, практических на |
| Название: | Культура обеда |
| Раздел: | Кулинария |
| Ссылка: | Скачать(29 KB) |
| Описание: |
План
Введение
1.
Традиции русской национальной кухни
2.
Сервировка и правила поведения за столом
3.
Искусство есть и искусство |
| Название: | Кулинарная столовая |
| Раздел: | Кулинария |
| Ссылка: | Скачать(25 KB) |
| Описание: |
Задание №1
1.1. В маркетинговом исследовании должно быть спрос на кулинарную
продукцию. Спрос представляет собой форму выражение потребностей в пределах
потребления. В нем воплощаются основная часть осознанн |
| Название: | Кулинарная обработка продуктов |
| Раздел: | Кулинария |
| Ссылка: | Скачать(28 KB) |
| Описание: |
Содержание
1. Факторы, влияющие на изменение
цвета каротиноидов при кулинарной обработке продуктов
2. Из каких частей туши говядины
можно приготовить филе, бифштекс, лангет, антрекот, ромштекс? Их выход и срок |
|
