Авиация и космонавтика
Административное право
Арбитражный процесс
Архитектура
Астрология
Астрономия
Банковское дело
Безопасность жизнедеятельности
Биографии
Биология
Биология и химия
Биржевое дело
Ботаника и сельское хоз-во
Бухгалтерский учет и аудит
Валютные отношения
Ветеринария
Военная кафедра
География
Геодезия
Геология
Геополитика
Государство и право
Гражданское право и процесс
Делопроизводство
Деньги и кредит
Естествознание
Журналистика
Зоология
Издательское дело и полиграфия
Инвестиции
Иностранный язык
Информатика
Информатика, программирование
Исторические личности
История
История техники
Кибернетика
Коммуникации и связь
Компьютерные науки
Косметология
Краткое содержание произведений
Криминалистика
Криминология
Криптология
Кулинария
Культура и искусство
Культурология
Литература и русский язык
Литература(зарубежная)
Логика
Логистика
Маркетинг
Математика
Медицина, здоровье
Медицинские науки
Международное публичное право
Международное частное право
Международные отношения
Менеджмент
Металлургия
Москвоведение
Музыка
Муниципальное право
Налоги, налогообложение
Наука и техника
Начертательная геометрия
Новейшая история, политология
Оккультизм и уфология
Остальные рефераты
Педагогика
Полиграфия
Политология
Право
Право, юриспруденция
Предпринимательство
Промышленность, производство
Психология
Психология, педагогика
Радиоэлектроника
Разное
Реклама
Религия и мифология
Риторика
Сексология
Социология
Статистика
Страхование
Строительные науки
Строительство
Схемотехника
Таможенная система
Теория государства и права
Теория организации
Теплотехника
Технология
Товароведение
Транспорт
Трудовое право
Туризм
Уголовное право и процесс
Управление
Управленческие науки
Физика
Физкультура и спорт
Философия
Финансовые науки
Финансы
Фотография
Химия
Хозяйственное право
Цифровые устройства
Экологическое право
Экология
Экономика
Экономико-математическое моделирование
Экономическая география
Экономическая теория
Эргономика
Этика
Юриспруденция
Языковедение
Языкознание, филология
|
Начало -> Кулинария
| Название: | Пшеница |
| Раздел: | Кулинария |
| Ссылка: | none(0 KB) |
| Описание: |
ЭКСПЕРТНАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ЯРОВОЙ
МЯГКОЙ ПШЕНИЦЫ В ТОО «ИВОЛГА»
Дипломная работа
Содержание
Введение
1 Обзор литературы
1.1 Технология производства зерна пшеницы
1.2. Показатели кач |
| Название: | Прянощі і приправи |
| Раздел: | Кулинария |
| Ссылка: | none(0 KB) |
| Описание: |
Зміст
Вступ
1. Загальна
характеристика прянощів і приправ
1.1 Харчові
кислоти
1.2 Сіль
1.3 Спеції і
приправи
1.4 Соуси
1.5 Есенції
харчові
1.6 Допоміжні
матеріали
2. Кулінарне
викори |
| Название: | Процессы сертификации |
| Раздел: | Кулинария |
| Ссылка: | none(0 KB) |
| Описание: |
Содержание
Сокращения 3
Введение |
| Название: | Профилактические продукты питания |
| Раздел: | Кулинария |
| Ссылка: | none(0 KB) |
| Описание: |
Содержание
Введение
1. Методы обогащения
продуктов питания и готовых блюд витаминами
1.1 Обогащение продуктов
питания витаминами
1.2 Стабильность
витаминов в основных пищевых продуктах
1.3 Определение
в |
| Название: | Производство шампанского |
| Раздел: | Кулинария |
| Ссылка: | none(0 KB) |
| Описание: |
Введение
Создание
шампанского многие века было окутано всяческими тайнами и легендами. В памяти
всплывают образы монахов, так сказать, первых «технологов»,
священнодействовавших над напитком в тёмных погре |
| Название: | Производство творога раздельным способом |
| Раздел: | Кулинария |
| Ссылка: | none(0 KB) |
| Описание: |
Введение
Творог относится к
древнейшим молочным продуктам. Можно предполагать, что человек начал
употреблять его в пищу значительно раньше, чем сыр и масло. Это предположение
вполне обоснованно, т.к. в резуль |
| Название: | Производство сливочного масла |
| Раздел: | Кулинария |
| Ссылка: | none(0 KB) |
| Описание: |
ПРОИЗВОДСТВО СЛИВОЧНОГО МАСЛА
План
1. Производство сливочного масла в мире, в России, в
Пензенской области
2. Способы производства и сорта сливочного масла
3. Физико-химические |
| Название: | Производство свежемороженой рыбной продукции |
| Раздел: | Кулинария |
| Ссылка: | none(0 KB) |
| Описание: |
Содержание
Введение
1. Ознакомление с предприятием
2. Правила внутреннего распорядка
3. Охрана труда
3.1 Инструкция по охране труда при разделке рыбопродуктов
вручную
3.1.1 Общие требования безопасности
|
| Название: | Производство подового хлеба |
| Раздел: | Кулинария |
| Ссылка: | none(0 KB) |
| Описание: |
МИНИСТЕРСТВО
ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Реферат
на тему:
«Производство подового хлеба»
Содержание
Введение
1. Стадии
технологического процесса
2.
|
| Название: | Производство паштетов |
| Раздел: | Кулинария |
| Ссылка: | none(0 KB) |
| Описание: |
Санкт-Петербургский
экономико-технологический
колледж питания
РЕФЕРАТ
на тему
Производство
паштетов
Выполнила: студентка
гр. 1ТМ-44
Жарова А. В.
Санкт-Пете |
| Название: | Производство молока и молочных продуктов на ОАО "Играмолоко" |
| Раздел: | Кулинария |
| Ссылка: | none(0 KB) |
| Описание: |
Краткая история создания
Завод «Играмолоко» зародился в деревянном доме,
где раньше была автостанция. В те времена располагали молочные заводы у
родников – естественных источников холода. А потом завод пере |
| Название: | Производство масла |
| Раздел: | Кулинария |
| Ссылка: | none(0 KB) |
| Описание: |
Введение
Молоко используют либо как продукт питания в
непеработанном или переработанном виде, либо как сырье для молочной и пищевой
отраслей промышленности. Молоко имеет высокую пищевую и биологическую ценн |
| Название: | Производство маргарина |
| Раздел: | Кулинария |
| Ссылка: | none(0 KB) |
| Описание: |
Содержание
1.
Технология
производства маргаринов
2.
Упаковка,
маркировка, хранение маргарина
3.
Пороки вкуса и
запаха маргарина
4. &nbs |
| Название: | Производство кукурузных хлопьев |
| Раздел: | Кулинария |
| Ссылка: | none(0 KB) |
| Описание: |
МИНИСТЕРСТВО
ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ
АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ ГОУ ВПОРеферат
на тему:
«Производство кукурузных хлопьев»Выполнил(а):
ст. группы МАПП ___
Проверил : |
| Название: | Производство кваса на ЗАО КПП "Лазурный" |
| Раздел: | Кулинария |
| Ссылка: | none(0 KB) |
| Описание: |
1. Общие данные о предприятии и
сертифицируемой продукции
1.1 Характеристика
предприятия
ЗАО КПП «Лазурный» является старейшим предприятием
пищевой промышленности гopoдa-кypopтa Анапа. Предприятие |
| Название: | Производство глазированных сырков |
| Раздел: | Кулинария |
| Ссылка: | none(0 KB) |
| Описание: |
Марийский
государственный технический университет
Бизнес-план
на тему:
"Производство
глазированных сырков"
Содержание
Резюме
Общая
характеристика предприятия
1.
|
| Название: | Производственная программа предприятия общественного питания |
| Раздел: | Кулинария |
| Ссылка: | none(0 KB) |
| Описание: |
Введение
Общественное питание является одной из форм
распределения материальных благ между членами общества и занимает важное место
в реализации социально – экономических задач, связанных с укреплением зд |
|
