Авиация и космонавтика
Административное право
Арбитражный процесс
Архитектура
Астрология
Астрономия
Банковское дело
Безопасность жизнедеятельности
Биографии
Биология
Биология и химия
Биржевое дело
Ботаника и сельское хоз-во
Бухгалтерский учет и аудит
Валютные отношения
Ветеринария
Военная кафедра
География
Геодезия
Геология
Геополитика
Государство и право
Гражданское право и процесс
Делопроизводство
Деньги и кредит
Естествознание
Журналистика
Зоология
Издательское дело и полиграфия
Инвестиции
Иностранный язык
Информатика
Информатика, программирование
Исторические личности
История
История техники
Кибернетика
Коммуникации и связь
Компьютерные науки
Косметология
Краткое содержание произведений
Криминалистика
Криминология
Криптология
Кулинария
Культура и искусство
Культурология
Литература и русский язык
Литература(зарубежная)
Логика
Логистика
Маркетинг
Математика
Медицина, здоровье
Медицинские науки
Международное публичное право
Международное частное право
Международные отношения
Менеджмент
Металлургия
Москвоведение
Музыка
Муниципальное право
Налоги, налогообложение
Наука и техника
Начертательная геометрия
Новейшая история, политология
Оккультизм и уфология
Остальные рефераты
Педагогика
Полиграфия
Политология
Право
Право, юриспруденция
Предпринимательство
Промышленность, производство
Психология
Психология, педагогика
Радиоэлектроника
Разное
Реклама
Религия и мифология
Риторика
Сексология
Социология
Статистика
Страхование
Строительные науки
Строительство
Схемотехника
Таможенная система
Теория государства и права
Теория организации
Теплотехника
Технология
Товароведение
Транспорт
Трудовое право
Туризм
Уголовное право и процесс
Управление
Управленческие науки
Физика
Физкультура и спорт
Философия
Финансовые науки
Финансы
Фотография
Химия
Хозяйственное право
Цифровые устройства
Экологическое право
Экология
Экономика
Экономико-математическое моделирование
Экономическая география
Экономическая теория
Эргономика
Этика
Юриспруденция
Языковедение
Языкознание, филология
|
Начало -> Кулинария
| Название: | Проектирование холодного цеха производственной столовой |
| Раздел: | Кулинария |
| Ссылка: | Скачать(64 KB) |
| Описание: |
Введение
Общественное
питание занимает значительное место в сфере обслуживания. Его роль на
современном этапе предопределяется характером и масштабом потребностей, которые
данная отрасль призвана удовлет |
| Название: | Проектирование ресторана высшего класса |
| Раздел: | Кулинария |
| Ссылка: | Скачать(57 KB) |
| Описание: |
Содержание
Введение
1. Характеристика проектируемого
предприятия
2. Характеристика горячего цеха
3. Технологические расчёты
3.1
Составление производственной программы проектируемого предприятия
3.2
О |
| Название: | Проектирование ресторана "Лилия" на 50 мест |
| Раздел: | Кулинария |
| Ссылка: | Скачать(234 KB) |
| Описание: |
Введение
Жизнь человека тесно связана с окружающей его средой: без воздуха человек
может прожить около 3 мин., без воды – 3 дня, без пищи – немногим более 30
дней.
Обеспечение безопасности продовольственного с |
| Название: | Проектирование колбасного цеха |
| Раздел: | Кулинария |
| Ссылка: | Скачать(89 KB) |
| Описание: |
ВВЕДЕНИЕ
Колбасные
изделия – вид мясопродуктов, пользующиеся большим спросом у населения. Это
объясняется высокой пищевой и энергетической ценностью, а также данный вид
продукции можно употреблять без допо |
| Название: | Проект линии по производству хлебобулочных изделий |
| Раздел: | Кулинария |
| Ссылка: | Скачать(1333 KB) |
| Описание: |
Введение
Одной из основных задач, стоящей перед пищевой
промышленностью и пищевым машиностроением, является создание высокоэффективного
технологического оборудования, которое на основе использования прог |
| Название: | Проведение свадебного юбилея с полным обслуживанием |
| Раздел: | Кулинария |
| Ссылка: | Скачать(35 KB) |
| Описание: |
Введение
25 годовщина
свадьбы - это серебряная свадьба. Дата серьёзная, не каждая супружеская пара
может похвастаться "серебряным" рубежом в своих отношениях. И если
предыдущие юбилеи свадеб не всегда и н |
| Название: | Проблема сахара и пути ее разрешения |
| Раздел: | Кулинария |
| Ссылка: | Скачать(15 KB) |
| Описание: |
МИНИСТЕРСТВО НАУКИ и ОБРАЗОВАНИЯ УКРАИНЫ
ХАРЬКОВСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
им. В.Н. КАРАЗИНА
Реферат на тему
«Проблема сахара и пути ее разрешения»
|
| Название: | Приемы |
| Раздел: | Кулинария |
| Ссылка: | Скачать(33 KB) |
| Описание: |
Приемы
Исторически сложилось
так, что приемы играют важную роль в развитии деловых контактов. При этом
основным содержанием приемов является не прием пищи и дегустация напитков.
Приемы носят деловой характе |
| Название: | Приготовление холодных сладких блюд |
| Раздел: | Кулинария |
| Ссылка: | Скачать(23 KB) |
| Описание: |
ПЛАН
Введение. Характеристика отрасли общественного
питания, перспективы развития
1. Товарная характеристика основных видов сырья и
санитарно-гигиенические требования к его хранению
2. Технология пригото |
| Название: | Приготовление супов |
| Раздел: | Кулинария |
| Ссылка: | Скачать(1452 KB) |
| Описание: |
План
Введение
1. Значение супов в
питании
1.1
Заправочные супы
1.2 Борщи
1.3 Щи
1.4 Рассольники
1.5 Солянки
1.6 Рецепты приготовления борщей, рассольников, солянок
2. Значение овощей в питании человек |
| Название: | Приготовление солода в промышленных и домашних условиях |
| Раздел: | Кулинария |
| Ссылка: | Скачать(15 KB) |
| Описание: |
СОЛОД
Для своей
хлебной водки Забила всегда использовал солод. К сожалению, на нынешних
спиртзаводах осахаривание производят готовыми ферментными препаратами и
только кое-где - по старинке, используя для |
| Название: | Приготовление ресторанной продукции |
| Раздел: | Кулинария |
| Ссылка: | Скачать(42 KB) |
| Описание: |
1. В современном обществе сфера
услуг, одним из существенных секторов которой являются ресторанно-гостиничный
бизнес и туризм, играет огромную роль.
Успешное
функционирование на рынке услуг р-г бизнеса возможн |
| Название: | Приготовление мясных блюд |
| Раздел: | Кулинария |
| Ссылка: | Скачать(36 KB) |
| Описание: |
МИНИСТЕРСТВО НАУКИ
И ОБРАЗОВАНИЯ УКРАИНЫ
ХАРЬКОВСКИЙ
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ПИТАНИЯ И ТОРГОВЛИ
Индивидуальное
задание
По
технологии
Подготовила:
студентка гр.
ГРД-57
ф- |
|
