Авиация и космонавтика
Административное право
Арбитражный процесс
Архитектура
Астрология
Астрономия
Банковское дело
Безопасность жизнедеятельности
Биографии
Биология
Биология и химия
Биржевое дело
Ботаника и сельское хоз-во
Бухгалтерский учет и аудит
Валютные отношения
Ветеринария
Военная кафедра
География
Геодезия
Геология
Геополитика
Государство и право
Гражданское право и процесс
Делопроизводство
Деньги и кредит
Естествознание
Журналистика
Зоология
Издательское дело и полиграфия
Инвестиции
Иностранный язык
Информатика
Информатика, программирование
Исторические личности
История
История техники
Кибернетика
Коммуникации и связь
Компьютерные науки
Косметология
Краткое содержание произведений
Криминалистика
Криминология
Криптология
Кулинария
Культура и искусство
Культурология
Литература и русский язык
Литература(зарубежная)
Логика
Логистика
Маркетинг
Математика
Медицина, здоровье
Медицинские науки
Международное публичное право
Международное частное право
Международные отношения
Менеджмент
Металлургия
Москвоведение
Музыка
Муниципальное право
Налоги, налогообложение
Наука и техника
Начертательная геометрия
Новейшая история, политология
Оккультизм и уфология
Остальные рефераты
Педагогика
Полиграфия
Политология
Право
Право, юриспруденция
Предпринимательство
Промышленность, производство
Психология
Психология, педагогика
Радиоэлектроника
Разное
Реклама
Религия и мифология
Риторика
Сексология
Социология
Статистика
Страхование
Строительные науки
Строительство
Схемотехника
Таможенная система
Теория государства и права
Теория организации
Теплотехника
Технология
Товароведение
Транспорт
Трудовое право
Туризм
Уголовное право и процесс
Управление
Управленческие науки
Физика
Физкультура и спорт
Философия
Финансовые науки
Финансы
Фотография
Химия
Хозяйственное право
Цифровые устройства
Экологическое право
Экология
Экономика
Экономико-математическое моделирование
Экономическая география
Экономическая теория
Эргономика
Этика
Юриспруденция
Языковедение
Языкознание, филология
|
Начало -> Кулинария
| Название: | Технологія приготування батону пшеничного |
| Раздел: | Кулинария |
| Ссылка: | Скачать(186 KB) |
| Описание: |
Вищий
навчальний заклад
Херсонський
державний морський інститут
Професійно-морський
ліцей
ДИПЛОМНА
РОБОТА
технологія
приготування батону
пшеничного
Випускниця Пров |
| Название: | Товарознавча характеристика шоколадної плитки |
| Раздел: | Кулинария |
| Ссылка: | Скачать(154 KB) |
| Описание: |
Міністерство освіти і науки України
Київський національний університет
будівництва і архітектури
Кафедра товарознавства та комерційної
діяльності
Курсова робота
На тему:
«Товарознавча |
| Название: | Консерванти |
| Раздел: | Кулинария |
| Ссылка: | Скачать(25 KB) |
| Описание: |
Консерванти - це харчові добавки, що мають свій індекс, який має бути на
етикетці того або іншого продукту. Найбільш поширеними з них в даний час є
бензойна кислота (індекс Е 210) і її солі і сорбінова кислота (індекс Е |
| Название: | Ветсанэкспертиза меда |
| Раздел: | Кулинария |
| Ссылка: | Скачать(24 KB) |
| Описание: |
ВЕТСАНЭКСПЕРТИЗА МЕДА
Мёд является одним из самых фальсифицируемых и технологически
неправильно перерабатываемых продуктов, поэтому обязательно должен быть
сертифицирован! Фальсификация мёда - добавле |
| Название: | Блюда из творога |
| Раздел: | Кулинария |
| Ссылка: | Скачать(94 KB) |
| Описание: |
Федеральное
агентство по образованию РФКурсовая работа
по дисциплине «Технология приготовления пищи в общественном питании»
тема:
«Блюда
из творога»
Содержание:
Введение
1.
Научные
конце |
| Название: | Свойства кисломолочных напитков при хранении |
| Раздел: | Кулинария |
| Ссылка: | Скачать(71 KB) |
| Описание: |
Содержание
Введение
1. Обзор литературы
1.1 Классификация и ассортимент кисломолочных напитков
1.2 Процессы, протекающие в кисломолочных напитках при
хранении. Дефекты кисломолочных напитков
1.3 Дефекты |
| Название: | Технология приготовления бисквитного торта |
| Раздел: | Кулинария |
| Ссылка: | Скачать(30 KB) |
| Описание: |
СОДЕРЖАНИЕ
РАЗДЕЛ 1. ХАРАКТЕРИСТИКА КОНДИТЕРСКОГО
ИЗДЕЛИЯ
1.1 Общая характеристика торта
1.2 Характеристика теста
1.3 Характеристика крема
1.4 Характеристика промочки
1.5 Характеристика торта
1.6 Способы т |
| Название: | Пищевые отравления |
| Раздел: | Кулинария |
| Ссылка: | Скачать(37 KB) |
| Описание: |
1.
Гигиеническая экспертиза пищевых продуктов: цель, задачи, этапы проведения и
варианты заключения
Текущий
санитарный надзор за биотической адекватностью (безвредностью) питания призван
в основном обес |
| Название: | Биологическая роль углеводов |
| Раздел: | Кулинария |
| Ссылка: | Скачать(33 KB) |
| Описание: |
Федеральное агентство по образованию
Контрольная работа
по дисциплине "Физиологические и
санитарно-гигиенические основы питания"
тема: "Биологическая роль углеводов"
Со |
| Название: | Пищевые биологически активные добавки |
| Раздел: | Кулинария |
| Ссылка: | Скачать(24 KB) |
| Описание: |
Министерство образования и науки.
ПЕНЗЕНСКИЙ ИНСТИТУТ ТЕХНОЛОГИЙ И
БИЗНЕСА.
Филиал ГОУВПО МГУТУ.Контрольная работа.
Дисциплина: «Пищевые биологически
активные добавки»Пенза,2010г.
Содержание
|
| Название: | Пищевая ценность продуктов. Супы и бульоны |
| Раздел: | Кулинария |
| Ссылка: | Скачать(29 KB) |
| Описание: |
Содержание
1. Введение
2. Пищевая ценность продуктов
3. Санитария и гигиена на ПОП.
4. История кухни
5. Значение супов в питании
6. Список используемой литературы
1. Введение
Китайская кухня – |
|
